Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Evaluación Sensorial de los Alimentos

Resumen del Libro

Libro Evaluación Sensorial de los Alimentos

La Evaluación Sensorial es una disciplina científica mediante la cual se evalúan las propiedades organolépticas a través del uso de uno o más de los sentidos humanos. Mediante esta evaluación pueden clasificarse las materias primas y productos terminados, conocer que opina el consumidor sobre un determinado alimento, su aceptación o rechazo, así como su nivel de agrado, criterios estos que se tienen en cuenta en la formulación y desarrollo de los mismos. Son diversas las aplicaciones de esta ciencia, la cual desempeña un papel clave en el ciclo de vida de un producto, de ahí que no se concibe el análisis de un alimento, si no va aparejado de la evaluación de sus propiedades organolépticas mediante pruebas sensoriales, destacándose la importancia de dicha disciplina no sólo en la actualidad sino también en el futuro.

Más detalles de libro

Cantidad de páginas 126

Autor:

  • Julia Espinosa Manfugás

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.7

93 Valoraciones Totales


Más libros de Psicología

Dispositivos clínicos en psicoanálisis

Libro Dispositivos clínicos en psicoanálisis

Dispositivos clínicos en Psicoanálisis propone nuevas “miradas conceptuales” en torno a los conflictos de la subjetividad de nuestro tiempo, sus modos de sintomatizarse y las angustias y malestares en nuestra cultura. Los dispositivos clínicos se construyen en una labor conjunta analista paciente. Se trata de intervenciones clínicas variadas que multiplican los recursos clásicos de abordaje. Cada dispositivo, producto del vínculo analítico en transferencia, crea sus propios itinerarios atendiendo a los problemas en juego. “Lazos horizontales”, la segunda parte de este libro,...

Herramientas Practicas Para Ser Locamente Feliz - Crazy Happy Spanish

Libro Herramientas Practicas Para Ser Locamente Feliz - Crazy Happy Spanish

¿Cuánto de tu vida pasas tratando de arreglar tus "problemas" y encajar dentro de la norma, y después juzgándote porque nunca eres suficientemente bueno? ¿Qué tal si las partes de ti mismo que te han dicho que son débiles, equivocadas o simplemente locas son exactamente lo que necesitas para vivir plenamente con felicidad y gozo? Herramientas prácticas para ser locamente feliz te invita a ver tu vida a través de una perspectiva radicalmente diferente y liberadora, una que te ayudará a conectar con tu brillo único y crear la vida que tú quieres. Susanna Mittermaier es psicóloga y...

El inconsciente enamorado

Libro El inconsciente enamorado

"El inconsciente enamorado es entonces, necesariamente, la condición misma del inconsciente, y también la del amor... Dicho de otra manera: el inconsciente enamorado es la única posibilidad de hacer recíproco aquello que por su propia condición es la no reciprocidad del goce, la no reciprocidad del goce del Uno... Que el amor sea siempre recíproco plantea la pregunta, que el lector encontrará formulada de varias maneras en estas páginas, de si hay un amor que no pida siempre, en su horizonte, reconocerse y verificarse como siendo un amor que pide ser amado por el Otro. Es la pregunta...

El control de tu estado de ánimo. 2a edición

Libro El control de tu estado de ánimo. 2a edición

Esta obra, de Dennis Greenberger y Christine A. Padesky, psicólogos clínicos, refleja los avances más importantes de los últimos 20 años en el campo de la terapia cognitiva conductual, con numerosas novedades: más contenido sobre la ansiedad, capítulos dedicados a fijar objetivos personales y a mantener las mejoras, escalas de puntuación de la felicidad, diarios de gratitud, ejercicios innovadores centrados en el mindfulness, la aceptación y el perdón, y muchas cosas más. Sus detallados ejercicios enseñan técnicas eficaces para superar la depresión, los ataques de pánico, la...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas