Dislexia

La Evaluación Sensorial es una disciplina científica mediante la cual se evalúan las propiedades organolépticas a través del uso de uno o más de los sentidos humanos. Mediante esta evaluación pueden clasificarse las materias primas y productos terminados, conocer que opina el consumidor sobre un determinado alimento, su aceptación o rechazo, así como su nivel de agrado, criterios estos que se tienen en cuenta en la formulación y desarrollo de los mismos. Son diversas las aplicaciones de esta ciencia, la cual desempeña un papel clave en el ciclo de vida de un producto, de ahí que...

El segundo volumen de la trilogía, dedicado a la forma en que la actividad sexual fue problematizada por los filósofos y los médicos en la cultura griega clásica del siglo IV a.c, es presentado con su nueva edición, corregida y revisada, en la Biblioteca

Dado que en la mayoría de las prácticas deportivas, en condición de competición, el rendimiento adquiere una importancia determinante, en muchos casos, esta circunstancia, puede hacer que ante el miedo al fracaso aparezcan reacciones de ansiedad o de estrés. Manejar adecuadamente la situación amenazante (fracaso) y los recursos para enfrentarse a ella, es el secreto. Conocer en profundidad los conceptos de ansiedad, estrés y activación, así como conocer técnicas de intervención para el control de la ansiedad para el ámbito deportivo, creemos que resultará de gran utilidad tanto...

Más que un libro, Reclutamiento, selección, contratación e inducción del personal es un manual de consulta dirigido a todas las personas que tengan interés en el factor humano, como profesionales, académicos, estudiantes, empresarios o consultores. La información que aquí se presenta es útil para cualquier tipo de organización, tanto de la iniciativa privada como del sector público, paraestatal o cooperativas; mencionando sus características, estructura organizacional, áreas o departamentos y funciones de los principales puestos que las componen. Paso a paso explica todo el...