Servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y del comensal

Ante la actual situación de cambios globales en todos los niveles, es imperativo y vital proponer un concepto innovador para el Marketing, especialmente para los hoteles y restaurantes de tamaño medio y de gestión privada. Este concepto de Marketing se propone con el fin de aumentar las ventas, ahorrar tiempo, dar estructuras, controlar los costes, motivar a los clientes habituales para que vuelvan y de manera relevante incrementar la llegada de nuevos clientes. En tiempos como estos, un concepto detallado de Marketing abre la oportunidad para utilizar los recursos financieros...

Durante las elecciones intermedias de 2015, se presentaron varios hechos representativos: 1. Fue la primera elección del PRI en su regreso a Los Pinos;2. La elección se presentó después de la aprobación de las reformas estructurales neoliberales de Enrique Peña Nieto, gracias a la firma del Pacto por México entre la izquierda, la derecha y el partido en el gobierno;3. Hubo 3 nuevos partidos en la boleta electoral; y4. La Izquierda electoral se presentó fragmentada por primera vez en 35 años. Este último hecho es la génesis de este análisis estadístico: explicar el comportamiento...

De manera reiterada, el siglo XX latinoamericano registró golpes de Estado, regímenes autoritarios y dictaduras militares. Muchas veces la práctica del terrorismo de Estado formó parte de esas experiencias políticas. Un número importante de países tiene como consecuencia un legado de violaciones de los derechos humanos. Argentina, Chile, México y Uruguay ilustran diferentes formas de represión que han afectado a varias generaciones. Esta obra estudia primordialmente las decisiones que han tomado los gobiernos en relación con las demandas de verdad y justicia.

Actualmente existen en todo el mundo unas 10.000 indicaciones geográficas o IG protegidas, cuyo valor comercial estimado sobrepasa los $EE.UU. 50.000 millones. Las IG se están convirtiendo en un tema de interés importante, y cada vez son más numerosos quienes las ven como una oportunidad en países con características físicas y culturales particulares, atributos que pueden traducirse en una diferenciación de sus productos. Esta publicación explica las ventajas y desventajas de las IG y cómo funcionan. La presente obra expone un extracto de las lecciones extraídas de la mayoría de...

En este volumen se distingue dos sentidos diferentes de los terminos globalizacion y antiglobalizacion. En el primer caso, se explora si en realidad la globalizacion esta teniendo lugar. Se expone el debate academico entre los que piensan que si esta teniendo lugar -los denominados globalizadores- y los que piensan que toda la discusion sobre el tema es ociosa. A este segundo grupo lo denominan antiglobalizador o, mejor aun, esceptico. Tambien se examina la politica contemporanea de la globalizacion, exponiendo para ello las principales posiciones politicas a favor y en contra. Se elabora un...