Servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y del comensal

Ante la actual situación de cambios globales en todos los niveles, es imperativo y vital proponer un concepto innovador para el Marketing, especialmente para los hoteles y restaurantes de tamaño medio y de gestión privada. Este concepto de Marketing se propone con el fin de aumentar las ventas, ahorrar tiempo, dar estructuras, controlar los costes, motivar a los clientes habituales para que vuelvan y de manera relevante incrementar la llegada de nuevos clientes. En tiempos como estos, un concepto detallado de Marketing abre la oportunidad para utilizar los recursos financieros...

Hace cuarenta años que zarpó el barco de la democracia española del 78. Y hace ya unos pocos, desde el estallido de la crisis económica y tras el lustro crítico del proceso independentista en Cataluña, que la quilla del navío zozobra. Todo aniversario invita a la recapitulación serena, y por eso hemos querido invitar a cuarenta jóvenes pasajeros a que contribuyan con cuarenta textos cortos a dibujar el paisaje de la travesía. Hemos buscado la máxima pluralidad ideológica y territorial. En sus contribuciones asoman viejos clásicos de nuestra peripecia colectiva (el abrazo de la...

El presente libro tiene como virtud su enfoque histórico sobre las políticas públicas, lo que permite a los lectores no especializados, ir ganando poco a poco conciencia sobre los asuntos abordados y comprenderlos en sus actuales circunstancias. Este abordaje histórico no deja de ser crítico, pues los autores van ofreciendo sus puntos de vista sobre las dificultades teórico-conceptuales de la disciplina sobre políticas públicas, en la misma medida en que hacen su historia, lo que permite avizorar al proceso real en su complejidad y no a una construcción epistemológica inerte y como...

Globalización y movimientos migratorios se construye aunando puntos de vista distintos para levantar acta de los movimientos migratorios en la época actual. La complejidad y variedad de los fenómenos, los múltiples factores y causas que entran en juego, el encabalgamiento de los espacios y la necesidad de considerar el largo tiempo obligan a focalizar y profundizar aspectos para su comprensión, y al mismo tiempo, multiplicar las miradas. Por ello, el objetivo de este libro es dar cuenta de la amplitud y profundidad del tema, y abrir líneas diversas, a la vez que complementarias, para su ...

Análisis crítico de una época de cambio crucial en la política mexicana. Desde su óptica, el autor describe en este libro la transición a la democracia en Nuevo León y en México, en el contexto de los acontecimientos internacionales y nacionales, así como los factores históricos y sociológicos que influyeron en los procesos políticos. Como protagonista de estos episodios en la historia de México, comparte su experiencia en la conformación de los primeros gobiernos emanados del PAN en el estado de Nuevo León y en el Gobierno Federal. Describe los logros y las dificultades que se ...