Marketing para hoteles y restaurantes

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

En un mundo en el que todo es smart y que genera soluciones tecnológicas a un ritmo exponencial: ¿cuáles son los desafíos a los que se enfrentan los destinos turísticos?, ¿qué hace que una ciudad sea inteligente?, ¿hacia dónde se dirigen la innovación y los avances técnicos? y ¿qué significa realmente el término inteligencia? Con la aparición de los nuevos recursos tecnológicos alternativos, la configuración de una experiencia turística ya no depende únicamente de los expertos, sino que admite la participación activa de un turista libre y hábil en el manejo del universo...

Sin embargo, las opciones existen, no es el atractivo físico o la nariz bronceada lo que hace que estas personas, en cambio, te lleven la delantera, es probablemente debido que su excelente lenguaje corporal y formas de hablar poderosas. El lenguaje corporal es el aspecto más importante cuando se trata de identificar quienes somos realmente. Sin hablar, nuestro cuerpo envía señales y mensajes ocultos a otras personas. Si puedes interpretar y comprender estos mensajes de otra persona, eres realmente superior cuando se trata de entender realmente lo que las personas dicen. Así que, ¿por...

En su trabajo diario, especialmente en la consultoría, los autores de este libro se han encontrado frecuentemente situaciones en las que los directivos con personas a su cargo, aun conociendo bien los fundamentos del liderazgo, tenían dificultades para un ejercicio eficaz del mismo. Tenían experiencia y disponían de obra a consultar sobre liderazgo. ¿Cuáles eran, pues, las causas del resultado insatisfactorio? La respuesta ha sido apostar por lo sencillo. Las posibles causas se encuentran en los errores a la hora de ejercer el liderazgo, como se lo ponían de manifiesto las...

El texto representa el complemento necesario para el manual Administracion de Organizaciones. Fundamentos y aplicaciones, publicado tambien en Ediciones Piramide. El conjunto de casos de este libro completa de forma practica los conocimientos del libro de teoria. Se trata de casos resueltos, junto con algunos otros propuestos sin resolver para estimular el interes y la motivacion del alumno.