Nutrición, salud y alimentos funcionales

El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que, de forma secuenciada, abordan conocimientos básicos pero esenciales de alimentación, nutrición, promoción de la salud, educación nutricional, planificación de dietas, seguridad alimentaria, estilos de vida, etc., así como el conocimiento de la importancia de la dieta en las diferentes patologías dominantes. Dadas las características del texto y la población diana seleccionada, el...

Agentes patógenos camuflados como bienes de consumo: una fuente de insultos para la biomecánica del usuario e igualmente una agresión gota a gota.Indice resumido: Salud y fatiga de materiales. Concepto de diseño. Diseño industrial. Principios básicos del diseño. Una sociedad en carnaval continuo: del diseño útil al diseño mascara. Información y mensajes de "diseño". Primum nonnocere. Vivienda, urbanismo y salud pública. Diseño adaptativo, diseño preventivo, diseño racional. Sillas de autor: estética atrevida, diseño perverso. Ergonomía y diseño.Miguel Rodríguez Jouvencel...

El aprendizaje basado en problemas no es una metodología nueva, de hecho recoge un discurso filosófico antiguo, que con las clases magistrales se puede haber perdido, en buena parte, por la exclusiva relevancia que se ha dado a los contenidos, que ahora los estudiantes pueden conseguir con facilidad desde cualquier lugar gracias a las tecnologías de la información y comunicación, a través de portátiles, IPad, libros electrónicos o incluso teléfonos móviles. El ABP recoge unos principios sobre los que se fundamenta un aprendizaje con las siguientes características: reflexivo,...

A través de extensas explicaciones acerca de las razones por las que se llevan a cabo los implantes y sus diferentes características se ponen de manifiesto las diferentes opciones para el mejor tratamiento del paciente, proporcionando un amplio conocimiento sobre cómo se comportan los implantes en distintas condiciones. La obra presenta las últimas novedades en las técnicas y diagnóstico por imágenes presentando la tecnología más avanzada y disponible que permite optimizar los planes de tratamiento. Cubre también aspectos como la anatomía aplicada, los principios biomecánicos, los ...

Los seis ensayos que componen este libro fueron publicados inicialmente en el año 2007, no obstante, hoy siguen plenamente vigentes. En ellos se abordan temas centrales en una actualidad, muchas veces, desconcertante. El dolor cultural y sufrimiento se nos hace presente tomando forma en las desigualdades, las ansias de poder y el apego a los fundamentalismos. Sin embargo, se vislumbra en el horizonte una mayor conciencia de un vivir y convivir en un relacionarse desde la simpleza de lo natural, cuidándonos los unos a los otros, distinguiendo la importancia de la austeridad como un valor...