MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

La segunda edición de esta obra práctica, de fácil comprensión, incluye esquemas, gráficos y numerosas imágenes a todo color y de gran calidad que facilitan el diagnóstico y el abordaje de las distintas afecciones de la aves. Con la participación de líderes mundiales en la medicina aviaria, el libro abarca el manejo en la clínica, técnicas de exploración, diagnóstico, así como el tratamiento de problemas patológicos de las aves rapaces, exóticas, silvestres o de compañía. Los contenidos han sido completamente revisados, incluyendo la presente edición nuevos capítulos:...

CAPÍTULO 1: ANÁLISIS DE LA ENFERMEDAD MENINGOCÓCICA PRODUCIDA POR EL MENINGOCOCO B Y ESTRATEGIAS DE VACUNACIÓN FRENTE AL MENINGOCOCO B. Álvarez Carretero, Leticia; Rodríguez Salinas, Mª del Mar; y Moreno Salmerón, Mª del Pilar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 CAPÍTULO 2: FIBROMIALGIA: LA NECESIDAD DE ENTENDER LA ENFERMEDAD. Bailón García, Cecilia; Sánchez Campos, Ana Belén; y Domínguez Robles, Raquel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 CAPÍTULO 3: GLAUCOMA: FISIOPATOLOGÍA, DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO. Bailón...

"Este libro indaga sobre diferencias y similitudes entre los seres humanos con un objetivo fundamental: enseñar. La divulgación del conocimiento en medicina es una tarea clave en la prevención de las enfermedades y en la mejora de la calidad de vida. Es por eso que en cada oportunidad que se nos concede el privilegio de comunicar a través de notas periodísticas, columnas o libros como este, recordamos que, al conocer y entender cómo funcionamos, tenemos mayores herramientas para vivir mejor. Es por eso que estas palabras iniciales son un reconocimiento y agradecimiento a mi colega...

Pensamos que conocemos nuestro cuerpo íntimamente, pero la realidad es que para la gran mayoría es un territorio inexplorado. ¿Cuántos de nosotros comprendemos la manera en la que funciona el cerebro, cómo está relacionado el corazón con el bienestar o por qué la clave de nuestra humanidad se encuentra en el pie? En Aventuras en el ser humano, Gavin Francis invita a los lectores a un viaje fascinante por los caminos escondidos del cuerpo humano, y ofrece una guía a través de su sorprendente funcionamiento. Basándose en su experiencia como cirujano y médico de familia, Francis...