MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

Este libro es publicado para mdicos, especialmente los jvenes, que trabajan en todas las especialidades de cardiologa (clnica, invasiva y no invasiva). Es un libro actualizado, prctico y fcil de usar que contiene casi toda la informacin que necesitan los cardilogos en su trabajo clnico del da a da. Deriva su contenido de las ltimas directrices internacionales y prcticas de cardiologa, y la literatura ms reciente en la especialidad. Estoy seguro de que le resultar til a todos los cardilogos de diferentes niveles de experiencia. Sus comentarios y retroalimentacin son bienvenidos.

NDICE: Generalidades. Clasificación. Evaluación de la seguridad: ¿Quién establece la IDA?. Manifestaciones tóxicas de los aditivos alimentarios: manifestaciones funcionales; alteraciones inmunitarias; manifestaciones orgánicas no neoplásicas; alteraciones neoplásicas. Evaluación de algunos aditivos: aspartame; ciclamato; nitratos, nitritos; glutamato monosódico; colorantes; tartrazina; sulfitos; BHA, BHT. Bibliografía.

Discurso realizado durante la lección de apertura del curso académico 2017/18 en la Universidad de Cantabria por el fundador y exdirector de la Organización Nacional de Trasplantes acerca del sistema español de donaciones y trasplantes.

Es la obra de referencia en el ámbito de los problemas de maloclusión dental y de la articulación temporomandibular. Los autores abordan las relaciones entre la oclusión dental y las funciones masticatorias tanto en situaciones de normalidad como en las disfunciones. Refuerza los aspectos anatómicos fundamentales, la fisiología y la biomecánica de la zona, proporcionando una base sólida para el tratamiento clínico. Todo el contenido se basa en la evidencia científica más reciente. El título viene acompañado por gran contenido gráfico, que incluye ilustraciones detalladas,...