MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

Cada día es mayor el desarrollo científico y tecnológico; cada vez son más las posibilidades diagnósticas y terapéuticas; pero también, cada día se tiene más conciencia del número de situaciones que, provocadas por descuidos o errores injustificados, elevan el riesgo de que los pacientes hospitalizados sufran daños, a veces severos e incluso fetales que pudieron ser prevenidos. Por ello es indispensable incorporar el tema de la seguridad de los pacientes a la agenda de análisis, reflexión y acción de las profesiones de la salud. Acorde con lo anterior, esta obra analiza las...

Nueva edición revisada que se organiza por el sistema clásico. Neuroanatomía clínica, 7.ª edición revisada, proporciona los estudiantes de ciencias de la salud una introducción completa, con orientación clínica a la neuroanatomía. Cada capítulo comienza con objetivos claros, incluye casos clínicos y termina con notas clínicas, la resolución de problemas clínicos, así como con preguntas de repaso. Se incluyen cientos de ilustraciones a todo color, imágenes de diagnóstico y fotografías a color que aportan mejoras al texto. Esta 7.ª edición revisada cuenta con nuevos datos...

La 3.ª edición de Colposcopia. Texto y atlas tiene el objetivo, como en las anteriores ediciones, de abordar la más amplia cobertura de las enfermedades relacionadas con el virus del papiloma humano (VPH), de la colposcopia y de todas las cuestiones asociadas a ellas. Es el fruto de la colaboración de numerosos profesores, investigadores y autores reconocidos en el campo del diagnóstico, del tratamiento y de la prevención de las enfermedades benignas y malignas del aparato genital inferior. Dividido en 21 capítulos y con cientos de imágenes en color, ilustraciones médicas de la...

Los impuestos selectivos sobre las bebidas azucaradas representan una política eficaz y basada en la evidencia para prevenir las enfermedades no transmisibles (ENT). Junto con los impuestos selectivos sobre los productos tabacaleros y sobre las bebidas alcohólicas, constituyen una herramienta para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible, y la Organización Mundial de la Salud los recomienda para modificar los factores de riesgo comportamentales vinculados con la obesidad y las ENT, según se indica en el plan de acción mundial de la OMS. Se ha dicho que los impuestos sobre las...