MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

Todas las profesiones disfrutan de un rico acervo filosófico y antropológico que, unido a sus principios científico-técnicos, constituyen su más rico y apreciado patrimonio. Pero en Enfermería, que en los últimos años, especialmente en España, se ha desarrollado intensamente el factor científico-técnico nos hemos visto privados en gran manera del elemento ideológico, filosófico y humanista. Pocos autores han bajado al campo de las ideas en comparación con las publicaciones técnicas. Y la verdad es que los dos elementos. El filosófico-humanista y el científico-técnico han de...

El 'Manual Práctico de Psiquiatría Forense' pretende convertirse en una guía rápida de información sobre cualquier aspecto relacionado con la Psiquiatría Forense. El objetivo del autor es empezar la misma con los conceptos más básicos de la Psiquiatría Forense e ir introduciéndose poco a poco en esta especialidad, de manera que sea un manual de referencia tanto para médicos forenses, psiquiatras como cualquier profesional vinculado con esta temática. La obra incluye el acceso a una página web complementaria en la que se ofrecerá a los lectores todos aquellos contenidos...

En una época en que la neurociencia cobra cada vez mayor importancia, una formación anatómica sólida en cuanto al conocimiento de los pares craneales abre a estudiantes y profesionales la puerta para atravesar la que hasta hace poco se consideraba como la última gran frontera del conocimiento científico. Por ello, y pensando en quienes estudian el tema por primera vez, esta obra resulta de suma utilidad para estudiantes de medicina, odontología, enfermería, medicina física y rehabilitación, y sirve como fuente de referencia rápida para residentes de medicina interna, neurología,...

CAPÍTULO 1: RIESGOS ERGONÓMICOS MÁS FRECUENTES DE LOS CELADORES A NIVEL HOSPITALARIO. Ramírez Quero, Mª Pilar; Muñoz García, Enrique Ramón y Domene Fernández, Encarnación. CAPÍTULO 2: IMPORTANCIA DEL LAVADO DE MANOS. Roldán Machado, Cecilio; Cabezas Jiménez, Manuel y Cabezas Jiménez, Antonio. CAPÍTULO 3: EXCELENCIA PARA CUIDAR CON EXCELENCIA. Toribio Navarro, Carmen; Barranco García, Remedios y Gil Sánchez, Carmen María. CAPÍTULO 4: ESTUDIO ERGONÓMICO DEL TRABAJO EN EL ENTORNO QUIRÚRGICO, PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES. Uclés García, Jesica; Bretones Callejas, Miguel...