MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

Nueva edición de la obra en el campo de la bioquímica clínica que año tras año se está convirtiendo en una herramienta fundamental para la toma de decisiones del clínico, ya que gran parte de ellas se basan en los datos proporcionados por el laboratorio que necesitan por una interpretación adecuada teniendo en cuenta los diferentes factores preanalíticos y analíticos que puedan influir en ellos. Uno de las novedades más importantes de la bioquímica clínica es que ha ido incorporando progresivamente técnicas propias de la biología molecular y la proteómica. La tercera edición...

El auxiliar de enfermería en geriatría es uno de los miembros del equipo de atención sanitaria que trabaja en el Sistema Nacional de Salud. Conocer este sistema e identificar los distintos tipos de documentación establecidos por el centro serán los requisitos imprescindibles para el desarrollo de su trabajo como profesional sociosanitario. Asimismo, en el cuidado de sus pacientes, el auxiliar de enfermería en geriatría ha de utilizar los diferentes sistemas de comunicación alternativa, así como distinguir las técnicas y estrategias para mejorar las destrezas de comunicación, tanto...

Este libro trata algunos casos de niños o adolescentes que están o parecen zurdos, pero en realidad no lo son, porque siendo diestros utilizan la mano izquierda, debido a un deterioro, lesión o falta de maduración del hemisferio cerebral dominante izquierdo. Abocados al fracaso, esta situación les supone, entre otros déficits, dificultades de lecto-escritura y problemas de rendimiento escolar, siendo derivados a recuperaciones pedagógicas, o tratamientos psicológicos o psiquiátricos, sin resultado alguno, por falta del diagnóstico clínico adecuado. Ante la necesidad de prevención...

La transmisión de las informaciones desde el Sistema Nervioso Central hacia la periferia se produce por medio de impulsos eléctrico transportados por el tejido nervioso como si éste fuera un conductor normal. Teóricamente, este mismo mecanismo también puede ser activado utilizando un estímulo eléctrico exógeno, es decir, producido desde el exterior, en sustitución del endógeno generado por el SNC. Por ello, es necesario comprender cómo se pueden utilizar los estímulos eléctricos inducidos para contraer la musculatura estriada y cómo se pueden aprovechar estas potencialidades en...