Los secretos de la compra

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...

Profesores, policías, militares y profesionales sanitarios son los principales grupos de riesgo del síndrome del quemado, una afección del entorno laboral que genera agotamiento, desmotivación y angustia. Agotamiento progresivo, desmotivación para el trabajo y cambios repentinos del estado de ánimo con sentimientos de tristeza, pena, angustia, malestar psíquico acompañado de melancolía, pesimismo e insustancialidad. Las personas, como seres sociales, se ven obligadas a establecer relaciones con sus semejantes, ya sea en el entorno familiar, educativo, laboral o de ocio. Sin embargo,...

Un viaje de toma de conciencia para iluminar tu ser interior, que puedas mejorar como persona y dar lo mejor a tus hijos. No encontrarás fórmulas mágicas sobre cómo educar a tus hijos, para que te “obedezcan” en todo momento y sean como tú quieres que sean. Olvida querer cambiarlos. Es más bien una transformación de tu ser, la labor día a día de reeducarnos como padres y ser mejores, rompiendo cadenas, liberando programas familiares, soltando el dolor, acompañando y guiando a nuestros hijos a que salga toda esa luz que llevan dentro, haciéndoles sentir valiosos, respetados,...

Desde una clara perspectiva contemporánea y de Derechos Humanos, este libro desafiante e innovador ofrece, por primera vez, una metodología especializada y exhaustiva para el abordaje de las adopciones: el modelo psicojurídico de los procesos adoptivos. A partir de sus saberes y prácticas, las autoras logran entrelazar los aspectos jurídicos y psicológicos de las adopciones, con anclaje en las niñas, niños y adolescentes, y exponen un rico abanico de jurisprudencia, historiales clínicos, investigaciones y experiencias profesionales. Analizan cada etapa, brindan información y...

Descubre cuál es la dinámica natural de la pareja y cómo aprovecharla a tu favor El dulce encantamiento de una nueva relación, te invita a dejarte llevar, sin resistencia, sin reflexión, sin consciencia clara de hacia dónde vas. Se siente muy bien esta embriaguez emocional..., hasta ese día en que te despiertas en una situación que no habías planeado y para la cual no te habías preparado. Esto ocurre si empiezas una relación sin tener la menor idea de cómo funciona ni a dónde conduce. Es como querer conducir un coche sin saber conducir, o lanzarte en la parte más profunda de la...