Los secretos de la compra

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...

Todo lo que los padres deben saber para que su hijo se alimente bien y crezca sano Las pautas alimentarias encaminadas a mejorar la salud, conseguir beneficios est�ticos o lograr un mayor bienestar han proliferado desde la m�s remota antig�edad. Sin embargo, la nutrici�n es una ciencia moderna y la mayor parte de los estudios cient�ficos en esta materia son muy recientes. Es l�gico, pues, que exista la necesidad de clarificar interrogantes en relaci�n con la nutrici�n, en especial la de ni�os y adolescentes: �Qu� alimentos hacen que un ni�o engorde?, �c�mo...

A partir de mi propia experiencia, el trabajo clínico y estudios, desarrollé un libro sobre Maternidad consciente, que aborda los aspectos menos visibilizados del proceso de transformación que las mujeres experimentamos a partir del parto y durante el primer año de crianza. Mi propósito fue describir esos momentos a partir de experiencias concretas, exponiendo sus satisfacciones y desafíos, y ofreciendo herramientas claras y sencillas para enfrentarlos.

En el texto se entregan algunos temas sobre el matrimonio y la vida familiar en general: • El primero aborda una actitud fundamental de toda vida matrimonial: el respeto y la admiración mutua. • El segundo tema se refiere a las alarmas, aquellos signos que se dan en la vida matrimonial y familiar, que nos alertan sobre determinadas dificultades que se pueden presentar. • El tercer tema trata de situaciones que comúnmente se dan en la vida matrimonial y familiar: los conflictos; tipos de conflictos y cómo abordarlos.

La neuropsiquiatra infantil Amanda Céspedes responde las inquietudes que preocupan a padres y adultos a cargo de niños y adolescentes en un libro ameno, pedagógico e iluminador que derriba mitos, enciende alertas y llama a la reflexión. ¿Es importante enviar a los niños al jardín infantil si están bien cuidados en casa? ¿Cómo elegir el colegio más apropiado para nuestros hijos? ¿A qué edad es conveniente que aprendan a leer? ¿Y cuándo se les debe enseñar un segundo idioma? ¿Qué es lo que define a un buen profesor? ¿Cómo madura el cerebro infantil? ¿Hay partes del cerebro...