Los secretos de la compra

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...

Los niños y adolescentes — al igual que los adultos — enfrentan una crisis mundial... pero con muchas menos herramientas emocionales. ¿Cómo podemos ayudarlos? De un día para otro, el covid-19 provocó que millones de pandemials se toparan de frente con el duelo, la enfermedad, el desempleo de los padres, la escuela a distancia, el maltrato familiar, el aislamiento y la incertidumbre. La pandemia los puso, de golpe, en una situación para la que nadie los había preparado... y para la que ninguna mamá, papá, maestro o tutor estaba listo. Este libro busca solucionar ese problema....

Nuestro estudio se centra en el problema sobre el momento en el cual se perfecciona el matrimonio y, mas en concreto, sobre la funcion que desempena el consentimento de las partes en el momento costitutivo del mismo y su valoracion juridica, segun las ensenanzas de dos destacados Padres de la Iglesia en el siglo IV: san Ambrosio y san Juan Crisostomo. Hemos fijado nuestra atencion fondamentalmente en los puntos que pueden ofrecernos mayores problemas a la hora de examinar y concretar la funcion del consentimento de las partes en la constitucion del matrimonio. Tratamos en primer lugar del...

Una niña boliviana llega con su familia a la ciudad de Copiapó en busca del sueño de la abundancia por el auge minero. Los ojos de la pequeña recorren esa zona nortina asomados desde la manta en la espalda su madre aymara. Su mirada no alcanza a observar la región pujante, de oportunidades y de cambios. Por el contrario, la niña comienza a experimentar todas las formas de abuso que puede sufrir una pequeña inmigrante. Hay señales del peligro que corre y, aún así­, el mundo adulto y las instituciones parecen ignorarlo. Hasta que ocurre la tragedia. Esta es una historia real,...

Este pequeño cuento habla de la separación de los padres, y de cómo aunque los hijos pueden extrañar al que ha dejado de vivir con ellos, pueden, a través de la imaginación, hacerlos presentes en su vida. Natalia es un pequeña que ha vivido con su papá y su mamá desde que nació, sin embargo, ambos adultos han decidido que vivir juntos ya no es una buena idea, por lo que Natalia, se ha ido a vivir con su mamá. Un día por la mañana, al despertarse, encuentra a un lado una piedra que su papá le ha dejado en sus sueños para que ella, al frotarla con sus manitas, pueda verlo y...