Los secretos de la compra

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...

La soledad es un mal muy común que nos afecta a todos. Tener buenos amigos, una familia sólida, o sea, no encontrarse solo o sola, es de vital importancia para poder sobrellevar la ajetreada vida actual. Sin embargo, son cada vez más las personas que viven solas, los matrimonios que se rompen, o los impedimentos para encontrar el suficiente tiempo de ocio para cultivar la vida social. En este libro se analizan las causas de las situaciones de soledad. Además, se exponen propuestas para convivir con la soledad y para superarla.

Muchos mitos cayeron cuando las investigaciones develaron que la violencia masculina en el ámbito doméstico no concernía sólo a hombres bebedores, enfermos y pobres, sino que se la encontraba en cualquier sector y condición social y con cuadros psicopatológicos no muy superiores a la media de la población. Este libro se nutre del trabajo clínico con hombres violentos y de la producción teórica y práctica en este campo. En él se analiza la construcción de la identidad masculina, el perfil psicosocial de los hombres golpeadores, los modelos de intervención, la identificación de...

Conversar con niños es una actividad diaria para la mayoría de las personas, y la principal de los profesionales que trabajan con menores. A pesar de ello, apenas se le presta atención al tema durante los cursos de formación que éstos reciben. Mantener conversaciones con niños es el contenido esencial de este libro, que describe y analiza las conversaciones en general y trata de orientar al lector sobre cómo deben ser llevadas a cabo, mostrando especial dedicación a las charlas asistenciales y al medio escolar. En ¿Me estás escuchando? Martine F. Delfos define cómo se pueden...

Collects names of successful and respected mythological, historical, and contemporary figures for parent to consider when naming their babies. --Publisher's description.