Los secretos de la compra

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...

Bebés, niños, adolescentes y adultos invisibles pasan de largo por la vida sin ser vistos. No se sienten parte del mundo ni se sienten integrados con quienes lo habitan. La invisibilidad es uno de los más dolorosos estados que un ser humano puede experimentar. Lamentablemente, esta invisibilidad se origina en el lugar donde el niño debería sentirse más protegido y amado: el hogar. La indiferencia de los padres lleva al niño a sentirse ignorado, inseguro y abandonado. Para protegerse, el niño ignorado desarrolla inconscientemente estrategias que en un principio le ayudan a aminorar la...

This textbook is part of a Mexican series of instructional materials designed for Spanish speaking adults who are in the process of becoming literate or have recently become literate in their native language. It is designed to orient people with little education or developing literacy skills to a sense of responsibility toward their families. Topics covered include Mexican families, the traditional family, family growth and development, the family as educator, health maintenance, the connection between good nutrition and health, and illnesses resulting from improper care. Numerous color...

La llegada de los hijos cambia por completo nuestras vidas, tanto en pareja como a nivel individual. Y no siempre (o al menos, no todo el tiempo) el hijo representa a la perfección el sueño que teníamos en mente. Mi hijo me cae mal nos ofrece respuestas y consuelo desde la psicología a todas esas conductas ante las que no sabemos reaccionar, o ante las que reaccionamos mal, y nos invita a explorarnos a nosotros mismos para evaluar la relación que mantenemos con nuestros hijos en las diferentes etapas de su desarrollo.

Basado en el trabajo de uno de los expertos más destacados en el desarrollo de los niños, Jugar Descansar Madurar, ofrece un mapa para comprender a los niños pequeños, que es lo que todo infante y preescolar desea que comprendamos acerca de ellos.Desconcertantes y amados, con la capacidad de ir de la alegría a la frustración en segundos, los niños pequeños son entre los seres menos comprendidos del planeta. La clave para entenderlos yace en darse cuenta que su comportamiento desafiante no es personal, ni es un desorden o una deficiencia. Basado en la ciencia y en el enfoque de...