Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Los secretos de la cocina del cava

Resumen del Libro

Libro Los secretos de la cocina del cava

Este libro ofrece un gran número de recetas elaboradas con cava o bien que maridan especialmente bien con cava, propuestas por grandes chefs españoles de renombre internacional como Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Jordi Cruz, Joan Roca, Carme Ruscalleda, los hermanos Torres u Óscar Velasco, así como de conocidos bartenders que han elaborado cocktails especialmente con cava, como Javier de las Muelas, Damià Mulà o Carlos Peñaranda. Además muestra aspectos como los orígenes y el método tradicional más auténtico, las categorías, los tipos, su conservación o servicio, a cargo de Guillermo Cruz, Mejor sumiller de cava de España, o su vertiente nutricional, que está siendo cada vez más valorada por la Fundación Española de Nutrición. Una obra que, con el aval y guía del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava, quiere acercar a los lectores una selecta muestra del vasto patrimonio gastronómico y cultural del cava.

Más detalles de libro

Tñitulo Secundario : Prólogo de Rafael Ansón. Presidente de la Real Academia de Gastronomía

Cantidad de páginas 232

Autor:

  • Consejo Regulador De La Do Cava

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

3.4

28 Valoraciones Totales


Más libros de Cocina

Flores de Azucar

Libro Flores de Azucar

Recetas fáciles y divertidas, con instrucciones paso a paso, para decorar tartas con flores de azúcar para cualquier ocasión

Menos Carbohidratos: El Mejor Libro De Cocina Bajo En Carbohidratos Para Perder Peso

Libro Menos Carbohidratos: El Mejor Libro De Cocina Bajo En Carbohidratos Para Perder Peso

Pero con la dieta cetogénica, la historia es diferente; usted tiene montones de comidas llenas de nutrientes para elegir con facilidad. Todo lo que necesita hacer es realizar algunos ajustes en cuanto a creatividad, y se encontrará experimentando resultados maravillosos en sólo unos pocos días de comer los alimentos en conjunto. No importa lo bien que lo haga, ya que tiene el recurso adecuado para guiarlo.

Orígenes Festival Gastrónomico

Libro Orígenes Festival Gastrónomico

Los artesanos de lo auténtico. Durante el confinamiento domiciliario, en la primavera del año 2020, a consecuencia de una pandemia mundial, tres personas inquietas y valientes, dedicadas a la comunicación y al diseño de experiencias y amantes de la comida auténtica, tuvieron la necesidad de reivindicar la gastronomía artesana de alta calidad, la que produce alimentos con técnicas respetuosas y sostenibles. A través de un viaje gastronómico por la península Ibérica y de doce protagonistas y de sus productos, entenderemos cómo el placer puede ser saludable y tener un impacto...

Bebidas. MF1047.

Libro Bebidas. MF1047.

Este Manual es el más adecuado para impartir el MF1047 "Bebidas" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.es Capacidades que se adquieren con este Manual: - Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería. - Definir características de los géneros necesarios para la preparación,...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas