Los secretos de la cocina del cava

“Bienvenidos al mundo de la Cervecería Artesanal. Este libro los introducirá al arte y a la ciencia de la elaboración de las más deliciosas cervezas que jamás hayan probado. Seguramente se volverá un hobby y quizás hasta un trabajo full time. Verdaderamente impresionarán a sus amigos y verán que elaborar buenas cervezas no es tan complicado como uno piensa. El objetivo de este libro es enseñar las técnicas paso a paso para lograr una buena elaboración de cerveza. En la primera parte tendrán una introducción con los métodos de elaboración de cerveza y aprenderán las bases...

Una propuesta atrevida con los arroces y las paellas tradicionales y modernas como base, con una gran variedad de maneras y alternativas de prepararlas, desde la clásica paella valenciana hasta el arroz negro, pasando por la paella de verduras o la de marisco, y con las técnicas necesarias para cada ocasión, detalladas minuciosamente para convertirnos en grandes expertos del arroz.

Sergio Fernández recupera en este libro una selección de sus cien mejores recetas de cocina elaboradas en televisión. Es un recetario fácil, sugestivo y comercial, que a diario desarrolla en el programa Saber Vivir de RTVE.

Este libro, no solo recata la tradición dulcera moqueguana sino que contribuyen a preservarla. Los lectores podrán encontrar una muy bien documentada historia de esta dulcería y de la producción de vinos y piscos. Asimismo una selección de recetas proporcionadas por las propias damas moqueguanas, cuya destreza en el arte de la dulcería es trascendente.