La Magia de la Transformación

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una...

La fascinacin es la forma ms poderosa de influir sobre la toma de decisiones. Es ms persuasiva que el mercadeo, la propaganda o cualquier forma de comunicacin y todo empieza con siete elementos universales: lujuria, misticismo, alarma, prestigio, poder, vicio y confianza. La fascinacin tiene una funcin en todo tipo de decisiones, desde las marcas que prefiere, hasta la pareja que escoge y activando los elementos correctamente usted puede hacer que cualquier cosa sea fascinante. Para explorar y explicar la influencia irresistible de la fascinacin, la autora indaga ms all del mercadeo, en los...

La crisis financiera mundial es uno de esos momentos únicos en el que todos nos hemos parado a pensar cuánto valen las cosas realmente. Después de años de avaricia rampante y un nivel de demanda insostenible, la definición que hacía Oscar Wilde de la palabra «cínico» se había hecho válida para la mayoría: conocemos el precio de todo y el valor de nada.Pero ¿y si resulta que la vida consiste en algo más que gastar trescientos euros en un iPod nuevo porque Apple acaba de sacar uno de color morado? ¿Y si el dinero no es la mejor forma de medir el valor de las cosas? Este libro...

En estas reflexiones llenas de humor e ironía, escritas en valiente primera persona, Valeria Schapira te propone encontrarte en el espejo de una y mil situaciones cotidianas: la pareja, los amigos, la dieta, el trabajo, el amor, y la soledad. Es un libro