La alegría del orden en la cocina

Roberta Schira es una escritora y periodista italiana reconocida por su trabajo en el ámbito de la literatura contemporánea y la crítica gastronómica. Nacida en Milán, Schira se ha destacado no solo por su talento literario, sino también por su pasión por la cocina, lo que la ha llevado a publicar numerosos libros que combinan estos dos mundos.

Desde joven, Schira mostró un interés por las letras y la escritura. Estudió en la Universidad de Milán, donde se especializó en literatura y periodismo, lo que le permitió desarrollar una sólida carrera como crítica literaria. Su trabajo ha aparecido en diversas revistas culturales y periódicos, donde ha analizado tanto obras clásicas como contemporáneas, aportando siempre una mirada afilada y reflexiva.

Además de su labor como crítica, Roberta Schira ha incursionado en la escritura creativa. Sus novelas a menudo exploran temas como la identidad, la memoria y las relaciones interpersonales, todo ello en un estilo que combina realismo con toques poéticos. Uno de sus libros más destacados es Il piacere di scrivere, donde comparte su amor por la escritura y ofrece una perspectiva única sobre el proceso creativo.

En su faceta como gastrónoma, Schira ha trabajado para rescatar y promover la cultura culinaria italiana. A través de su escritura, ha conseguido combinar el arte de la cocina con la literatura, creando obras que hacen que los lectores se sientan parte de una experiencia sensorial. Su libro La cucina della memoria es un testimonio de su compromiso con la gastronomía, en el que explora las recetas tradicionales italianas mientras narra las memorias que estas comidas evocan.

A lo largo de su carrera, Roberta Schira ha recibido varios premios literarios que reconocen su contribución a la cultura italiana. Su estilo distintivo, que mezcla la crítica literaria con la pasión por la cocina, la ha posicionado como una de las voces más originales en el panorama literario actual.

Roberta continúa escribiendo y colaborando con diversas publicaciones, mientras que su obra sigue siendo un punto de referencia tanto en el ámbito literario como en el gastronómico. Con su enfoque siempre innovador y su dedicación a la escritura, Schira ha logrado construir un legado que inspira a futuras generaciones de escritores y cocineros.

En resumen, Roberta Schira es una figura multifacética que ha sabido integrar su amor por la literatura con su pasión por la gastronomía, dejando una huella indeleble en ambos campos. Su trabajo no solo entretiene, sino que también invita a reflexionar sobre la relación entre la comida y la cultura, convirtiéndola en una autora imprescindible de la literatura contemporánea italiana.

Discover the fresh flavors of contemporary Cuba in this gorgeously photographed volume of stories and recipes from the country’s enterprising restaurants. Over the past decades, paladares—or private restaurants—have led a cultural and culinary renaissance in Cuba. In Paladares, James Beard Award-winning food writer Anya von Bremzen shares a fascinating journey through the country’s new food scene. Born in Soviet Russia, Bremzen brings a unique perspective to the stories she hears from Cuba’s chefs, restaurateurs, farmers, and food historians. She eavesdrops on passionate arguments...

Descorchados es hoy la más importante referencia de vinos sudamericanos. Publicada por primera vez en 1999, por ya más de dos décadas analiza la escena vitícola de este lado del mundo, un extenso y profundo reporte anual sobre los mejores vinos de Sudamérica, pero también sobre las tendencias y de los nombres que hay que conocer. Nuevas regiones, nuevos tipos de uvas y nuevos estilos de vinos, una foto en gran angular de lo que hoy sucede en las principales regiones productoras de Latinoamérica y más de 4.000 vinos para beber. ¡Que disfruten!

Fabio Asti es chef en la Escuela de Cocina de Milán. Anna Prandoni es periodista y dirige el instituto para la promoción de la cultura alimentaria de Milán; colabora con el diario Il Corriere della Sera y con La Guida dell’Espresso. Apasionada desde siempre por la gastronomía, se ha especializado en eventos grastronómicos y culinarios.

De la mano de Carlos Pascal, artífice del espacio gastronómico Kitchen club, El club de la cocina te invita a disfrutar de la cocina como nunca antes y a saborear de recetas que dan rienda suelta a la creatividad y que ponen siempre como fundamento el sabor. Exploraremos cada rincón de la mítica escuela y sus diferente sedes, conoceremos su historia, sus secretos y su cocina. Más de cien recetas componen este libro: desde recetas tradicionales hasta platos innovadores, con elaboraciones de distinta dificultad, ideales para cocineros amateurs, foodies y profesionales, que te acercan a la...