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Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una...

El libro es una guía para el crecimiento personal y el desarrollo de hábitos y habilidades comunicativas y en inteligencia emocional para vivir plenamente. Ello se complementa con las habilidades sociales, planificación de metas futuras, valores, actitudes y hábitos saludables a cultivar para ser una persona sana y feliz. El objetivo del libro es ayudar al lector a organizar su vida haciéndole reflexionar sobre los aspectos más importantes de la misma para que pueda tomar decisiones acertadas, ofreciéndole los recursos para llevarlo a la práctica. En el libro se desarrollan un total...

¿Necesitas ayuda para sobrellevar los cambios inesperados? Aprende a desarrollar tu intuición financiera Conoce cómo invertir en tiempos de crisis Conviértete en un ciudadano digital Este libro será tu mejor escudo Te equipará con una mentalidad próspera Activará tu olfato millonario Sabrás qué aptitudes necesitas para el mundo después de la pandemia Del exitoso autor de Mente millonaria e Impulso millonario, este libro nos da las claves para leer el nuevo panorama laboral, económico y profesional. Aquí encontrarás consejos invalua bles, historias de la vida real, ejercicios y...

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