Elaboraciones básicas de productos de pastelería. HOTR0109

Resumen del Libro

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Más detalles de libro

Número de páginas: 378

Autor:

Antonio Caro Sánchez-lafuente

Categoria:

Cocina

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