El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2018

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) es una agencia especializada de las Naciones Unidas que lidera los esfuerzos internacionales para erradicar el hambre y mejorar la seguridad alimentaria en todo el mundo. Fundada en 1945, la FAO trabaja en más de 130 países, colaborando con gobiernos y otras organizaciones para desarrollar políticas, iniciativas y proyectos que favorezcan la agricultura y la alimentación sostenible.

La misión de la FAO se centra en la consecución del Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2: Hambre Cero. Este objetivo busca poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y una mejor nutrición, y promover la agricultura sostenible para el año 2030. Con el propósito de alcanzar estas metas, la FAO proporciona asistencia técnica, supresión de normas y estudios, así como apoyo en la planificación y ejecución de políticas agrícolas en los países miembros.

A lo largo de su historia, la FAO ha desempeñado un papel fundamental en la formulación de normas y directrices que han influido en las políticas alimentarias a nivel global. Un hito importante fue la creación de la Codex Alimentarius, un conjunto de normas internacionales sobre alimentos que garantizan su seguridad y calidad. Este conjunto de normas es utilizado por países de todo el mundo para establecer regulaciones que protejan la salud de los consumidores y promuevan prácticas comerciales justas.

La FAO también se ocupa de la investigación y el desarrollo de tecnologías agrícolas innovadoras, así como de la implementación de programas que apoyen a los agricultores en la adaptación a los cambios climáticos y a las crisis alimentarias. Mediante iniciativas como la Iniciativa de Resiliencia, la organización busca fortalecer la resiliencia de las comunidades rurales y aumentar su capacidad de hacer frente a desastres naturales y crisis socioeconómicas.

Uno de los elementos clave del trabajo de la FAO es la recolección y análisis de datos, lo que les permite presentar informes exhaustivos sobre el estado de la seguridad alimentaria en el mundo. Uno de los informes más destacados es el Informe sobre el Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo, que se publica anualmente y ofrece una visión detallada de las tendencias relacionadas con el hambre y la nutrición a nivel global.

• Asistencia técnica: La FAO proporciona asistencia técnica a los países para mejorar la producción agrícola y la seguridad alimentaria.
• Normas alimentarias: Establece normas y directrices mediante el Codex Alimentarius.
• Investigación y desarrollo: Promueve la investigación de tecnologías para mejorar la eficiencia agrícola.
• Reportes globales: Elabora informes anuales sobre el estado de la seguridad alimentaria en el mundo.

Además, la FAO promueve el uso sostenible de los recursos naturales y el desarrollo de prácticas agrícolas que protejan la biodiversidad. A través de programas globales, la organización también aborda problemas como la pesca sostenible, la gestión de bosques y el uso adecuado del agua, asegurando que los ecosistemas se mantengan saludables y productivos.

Con un enfoque inclusivo, la FAO trabaja para empoderar a las mujeres en la agricultura, reconocer su papel crucial en la producción de alimentos y mejorar sus condiciones de vida. Promover la igualdad de género en el ámbito agrícola no solo ayuda a las mujeres, sino que también contribuye a la seguridad alimentaria y al desarrollo sostenible a largo plazo.

A medida que el mundo enfrenta desafíos crecientes, como el cambio climático, la urbanización y la volatilidad del mercado, el papel de la FAO es más importante que nunca. La organización continúa adaptándose a las nuevas realidades y coadyuvando a la creación de un futuro donde todos tengan acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos.

El compromiso de la FAO de trabajar en colaboración con los gobiernos, el sector privado, las organizaciones no gubernamentales y las comunidades es esencial para alcanzar sus objetivos. A través de un enfoque multi-stakeholder, la FAO aspira a movilizar recursos y esfuerzos hacia la construcción de un mundo sin hambre, donde la seguridad alimentaria y la nutrición sean garantizadas para todos.

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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

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