Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

UF0259 - Servicio y atención al cliente en restaurante

Resumen del Libro

Libro UF0259 - Servicio y atención al cliente en restaurante

En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un correcto servicio y atención al cliente, así como las últimas tendencias en el desarrollo del trabajo en el restaurante, atendiendo a las variadas y novedosas ofertas gastronómicas, sin dejar de lado la evolución en la demanda de la clientela y su fidelización. Con la información acumulada, resultado de años de experiencia docente y profesional, y volcada de manera organizada y fiable en este manual, se intenta también inculcar a quienes quieran ser profesionales de sala la necesidad de que sean portadores de conocimientos técnicos, cultura gastronómica, buena imagen y habilidades sociales para tratar con los clientes. La obra responde fielmente al contenido curricular definido por el Real Decreto RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo y el RD 619/2013, de 2 de agosto, que regula el certificado de profesionalidad Servicios de restaurante, dentro del cual se incardina el Módulo Formativo MF 1052_2 denominado Servicio en restaurante, del que forma parte la Unidad Formativa 0259 que le da título.

Más detalles de libro

Cantidad de páginas 140

Autor:

  • Marina Motto LÓpez
  • Miguel Ángel FernÁndez MenÉndez

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

3.8

91 Valoraciones Totales


Más libros de Economía y Negocios

Informe De La Sociedad Económica De Madrid Al Real Y Supremo Consejo De Castilla En El Expediente De Ley Agraria: Extendido Por Su Individuo De Número

Libro Informe De La Sociedad Económica De Madrid Al Real Y Supremo Consejo De Castilla En El Expediente De Ley Agraria: Extendido Por Su Individuo De Número

This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work was reproduced from the original artifact, and remains as true to the original work as possible. Therefore, you will see the original copyright references, library stamps (as most of these works have been housed in our most important libraries around the world), and other notations in the work. This work is in the public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute...

Casos prácticos de Seguridad Social 2010

Libro Casos prácticos de Seguridad Social 2010

Esta obra, que explica el sistema de Seguridad Social vigente con numerosos casos prácticos debidamente comentados y resueltos, pretende facilitar a quienes se enfrentan con su aplicación un instrumento de consulta inmediato. Está compuesta de tres partes, una primera que recoge una breve exposición teórica, la segunda parte contempla una seria de supuestos prácticos que van acompañados de la solución técnica y, la tercera parte con los formularios de uso más común.

Sorbos de emprendimiento

Libro Sorbos de emprendimiento

¿Sabías que en las cafeterías han nacido muchos de los negocios más prósperos del mundo, como la británica Lloyd's, surgida en una casa de café londinense a fi nales del siglo XVII? ¿O que la Bolsa de Nueva York comenzó a funcionar en la Tontine Coff ee House, abierta en 1793? En su actividad profesional, Jesús de la Corte y Fernando Lallana han conocido emprendedores de los cinco continentes. En estos encuentros, muchas veces informales, han compartido ilusiones, anhelos y aspiraciones, y también dudas e inquietudes. Un elemento sencillo y cotidiano como el café ha sido, con...

Criptomonedas

Libro Criptomonedas

Muchas oportunidades de inversión han aparecido y desaparecido. Ahora es el momento de las criptomonedas, así que no pierda el tren. Las criptomonedas son la mayor redistribución de la riqueza de la historia, que apenas comienza a llamar la atención. La gente todavía está confundida sobre lo que es la cadena de bloqueo, y muy pocos entienden el potencial que tiene. ¿No es este el momento perfecto para aprender más sobre el tema? Si usted tropezó con este libro, entonces usted debe tener un interés en criptomoneda. Tal vez, sin embargo, el tema no está muy claro para usted. Este...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas