Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

UF0259 - Servicio y atención al cliente en restaurante

Resumen del Libro

Libro UF0259 - Servicio y atención al cliente en restaurante

En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un correcto servicio y atención al cliente, así como las últimas tendencias en el desarrollo del trabajo en el restaurante, atendiendo a las variadas y novedosas ofertas gastronómicas, sin dejar de lado la evolución en la demanda de la clientela y su fidelización. Con la información acumulada, resultado de años de experiencia docente y profesional, y volcada de manera organizada y fiable en este manual, se intenta también inculcar a quienes quieran ser profesionales de sala la necesidad de que sean portadores de conocimientos técnicos, cultura gastronómica, buena imagen y habilidades sociales para tratar con los clientes. La obra responde fielmente al contenido curricular definido por el Real Decreto RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo y el RD 619/2013, de 2 de agosto, que regula el certificado de profesionalidad Servicios de restaurante, dentro del cual se incardina el Módulo Formativo MF 1052_2 denominado Servicio en restaurante, del que forma parte la Unidad Formativa 0259 que le da título.

Más detalles de libro

Cantidad de páginas 140

Autor:

  • Marina Motto LÓpez
  • Miguel Ángel FernÁndez MenÉndez

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

3.8

91 Valoraciones Totales


Más libros de Economía y Negocios

Análisis de eficiencia de los departamentos universitarios. El caso de la Universidad de Sevilla

Libro Análisis de eficiencia de los departamentos universitarios. El caso de la Universidad de Sevilla

Las instituciones, como organizaciones que son, necesian de sistemas de control para la valoraci¢n de sus resultados. En este sentido, los sistemas de eficiencia se presentan como una herramienta capaz de indicar las carencias y excesos de recursos de las estructuras organizacionales. El an lisis de eficiencia se convierte en una herramienta de utilidad a la hora de orientar y guiar la toma de decisiones, se trata de un an lisis que aporta conocimientos que ayudan a la reflexi¢n y la evaluaci¢n de las organizaciones. El an lisis de eficacia no tiene por objeto marcar un camino £nico en la ...

¿Por qué me cuesta tanto ser puntual y cómo lo puedo conseguir?

Libro ¿Por qué me cuesta tanto ser puntual y cómo lo puedo conseguir?

¿En el trabajo te han advertido que, si vuelves a llegar tarde, te echarán? ¿Tu pareja está harta de que nunca llegues puntual y a menudo discutís por este motivo? Has perdido la credibilidad ante tus empleados porque siempre llegas el último? ¿Tus familiares y amigos ya no confían en ti cuando tenéis que quedar y te hacen comentarios ofensivos o bromas pesadas sobre tu impuntualidad? ¿Se enfadan contigo porque no cumples los plazos pactados y siempre entregas tu trabajo tarde? Se calcula que un 20% de la sociedad es impuntual de manera crónica. Por lo tanto, es un problema que...

Proceso de Planeación Financier

Libro Proceso de Planeación Financier

Así que usted quiere poner sus finanzas en orden, conseguir sus objetivos de manera ordenada y simple, ahorrar e invertir (sin perder el sueño), seguir el progreso de dichos objetivos y medir su avance, al mismo tiempo, quiere conocer mas sobre sus opciones. ¡Felicidades! usted compró el libro adecuado. Este libro no lo hará rico en 30 días, no le dará la última "acción del día " o decirle como ganar millones en el mercado de valores; a diferencia de otros libros que prometen hacer que su dinero se multiplique por arte de magia, éste le enseñara simplemente como tomar control de...

El Dinero que Hay en Ti!

Libro El Dinero que Hay en Ti!

En ¡El Dinero que Hay en Ti! la destacada experta Julie Stav te enseña a descubrir tu verdadera personalidad financiera, y te muestra cómo usar tus sentimientos, tus temores y tu autoestima para lograr una vida de riqueza monetaria y espiritual ""Conócete a ti mismo"", dijo Sócrates. Y podríamos añadir, "" . . . para que conozcas cómo emplear tu dinero"". Cuando logramos entendernos a nosotros mismos y comprender cómo nos relacionamos con el dinero, vamos por buen camino hacia la tranquilidad económica y la independencia financiera. El dinero no es la vida ni compra la felicidad . . ...

Libros Recomendados 2026



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas