Tubérculos andinos

Resumen del Libro

Este libro plasma los resultados de un proceso de investigación participativa, que desde una perspectiva agroecológica, tuvo como propósito fomentar la conservación y uso de tres especies nativas de la zona andina: la ibia, el cubio y la ruba. Estos tubérculos han persistido desde la época precolombina en sistemas productivos indígenas y campesinos, y hoy forman parte de las denominadas especies infrautilizadas, dada la marginalidad a la cual han sido sometidas durante el último siglo, no obstante su importancia en la diversificación alimentaria y el sustento de poblaciones locales en los Andes. En Turmequé y Ventaquemada, dos municipios del Departamento de Boyacá en Colombia, un grupo de familias agricultoras, junto con la Pontificia Universidad Javeriana y la Corporación PBA, emprendieron un trabajo que permitió reconocer la variabilidad morfológica de estas especies, así como las características de los sistemas productivos diversificados en los cuales se encuentran inmersas, junto a sus prácticas de cultivo, sus usos y valoraciones respecto a nutrición y seguridad alimentaria, aspectos que los agricultores consideran bastión principal para su conservación.

Más detalles de libro

Tñitulo Secundario : Conservación y uso desde una perspectiva agroecológica

Cantidad de páginas 232

Autor:

Neidy Clavijo Ponce

Categoría:

Tecnología

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

4.6

49 Valoraciones Totales

Más libros de Tecnología

Practicas de Motores de Combustion

Written for mechanics and technicians, this course explains the function, measurements, components, and instruments of combustion motors. Cylinder placement and construction, heat measurements, workings of dual engines, and starter systems are studied. Presented in a step-by-step format that features numerous drawings, each lesson begins with an objective and an introduction to the theory and concept.

Caracterización multimodal rigurosa de dispositivos de microondas implementados en tecnología guiada

Este libro aborda la caracterización multimodal rigurosa de dispositivos de microondas implemen-tados en tecnología guiada. Un gran número de dispositivos utilizados actualmente en las bandas de microondas y ondas milimétricas (filtros, diplexores, multiplexores, etc.) están constituidos por la conexión en cascada de guías de onda de diferente sección transversal, siendo por tanto nece-sario el estudio multimodal riguroso de las distintas uniones planares que se producen entre los diferentes tipos de medios guiados. Por otro lado, este libro también estudia el análisis y diseño de...

Factores en la implantación de cultivos. AGAU0208

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "AGAU0208. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Ingeniería industrial Métodos y tiempos

En esta obra se presenta una introducción acerca de la evolución de la mejora continua relacionada con la productividad y el sistema de una empresa, así como los factores que influyen en el aumento de la misma a través del muestreo de trabajo y el registro de la información. Se abarca también el procedimiento sistemático de la Ingeniería de Métodos con un Enfoque de Sistemas y de igual forma la técnica de análisis y de interrogatorio junto con las listas de comprobación y el Benchmarking, para finalizar se aborda el tema de las diferentes técnicas de análisis con nivel de...

Libros Recomendados 2025