Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Recetas de productos peruanos

Resumen del Libro

Libro Recetas de productos peruanos

Los alimentos peruanos son la base de nuestra gastronomía y los estudiamos y nombramos, explicando las técnicas culinarias que permiten su transformación. La historia de nuestra gastronomía esta especialmente ligada a sus caracteres religiosos. Se consideraba a los alimentos sagrados, cuyos dioses principales eran productivos, además de tener cada alimento su dios tutelar. Así hemos relacionado los principales alimentos para desarrollar recetas de cada uno, utilizando en su mayoría técnicas propias de la cocina peruana. Esperamos en esta forma difundir el uso de productos de alto contenido alimenticio como la quinua, la quihuicha, el tarwi, la maca y otros que tienen muy pocos recetarios.

Más detalles de libro

Cantidad de páginas 200

Autor:

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

3.1

92 Valoraciones Totales


Biografía de La Universidad San Martín De Porres

La Universidad San Martín de Porres, ubicada en Lima, Perú, es una de las instituciones de educación superior más prestigiosas del país. Fundada el 27 de noviembre de 1963, por un grupo de visionarios que deseaban ofrecer una educación de alta calidad basada en valores y principios éticos, la universidad ha crecido significativamente a lo largo de los años, convirtiéndose en un referente en el ámbito académico y profesional.

La universidad lleva el nombre de San Martín de Porres, un santo peruano conocido por su dedicación a la caridad y la ayuda social. Este enfoque en los valores humanos ha sido un pilar fundamental de la institución, que busca no solo formar profesionales competentes, sino también ciudadanos comprometidos con el bienestar de la sociedad.

Desde sus inicios, la Universidad San Martín de Porres ha ampliado su oferta educativa. Hoy en día, se ofrecen diversas facultades, incluyendo:

  • Facultad de Ciencias de la Comunicación
  • Facultad de Derecho
  • Facultad de Ingeniería
  • Facultad de Medicina
  • Facultad de Ciencias Administrativas

La universidad también ha incorporado programas de posgrado y educación continua, adaptándose a las demandas del mercado laboral y los avances tecnológicos. La formación integral que ofrece se refleja en la alta tasa de empleabilidad de sus egresados, quienes son bien valorados por las empresas y organizaciones dentro y fuera del país.

Compromiso con la investigación

La Universidad San Martín de Porres ha hecho de la investigación un componente esencial de su labor académica. A través de sus diversas unidades de investigación, fomenta el desarrollo de proyectos que buscan generar conocimiento aplicable a la realidad nacional y global. Esto ha permitido a sus académicos y estudiantes participar en conferencias internacionales y publicar en revistas científicas de alta reputación.

La universidad también ha establecido convenios con instituciones nacionales e internacionales, lo que facilita el intercambio de conocimiento y la colaboración en proyectos de investigación. Esto ha llevado a la creación de redes académicas que enriquecen el ambiente educativo y fomentan la excelencia académica.

Impacto social

La Universidad San Martín de Porres no solo se centra en la formación académica de sus estudiantes, sino que también se involucra activamente en la realidad social del país. A través de diversos programas de responsabilidad social, la universidad busca contribuir al desarrollo de comunidades vulnerables, promoviendo la inclusión y el acceso a oportunidades educativas y de salud.

Los estudiantes son incentivados a participar en actividades de voluntariado y proyectos sociales, lo que les permite poner en práctica lo aprendido en las aulas y desarrollar un sentido de responsabilidad social. Esta labor ha permitido que la universidad forje vínculos sólidos con diversas comunidades, generando un impacto positivo en la vida de muchas personas.

Infraestructura y tecnología

La Universidad San Martín de Porres ha realizado significativas inversiones en infraestructura y tecnología para ofrecer a sus estudiantes un ambiente de aprendizaje moderno y eficiente. Sus campus cuentan con laboratorios equipados, bibliotecas digitales, espacios recreativos y aulas modernas, lo que contribuye a mejorar la calidad educativa y la experiencia estudiantil.

Además, la universidad ha adoptado plataformas digitales que facilitan el aprendizaje en línea, permitiendo que los estudiantes accedan a contenidos y recursos desde cualquier lugar. Esto se ha vuelto especialmente relevante en el contexto actual, donde la educación a distancia ha cobrado mayor importancia.

La Universidad San Martín de Porres se erige como una institución comprometida con la excelencia académica, la investigación y la responsabilidad social. Con más de cinco décadas de experiencia en la formación de profesionales, continúa siendo un pilar fundamental en la educación superior en Perú, impactando positivamente en la vida de miles de estudiantes y en la sociedad en general.

Más libros de La Universidad San Martín De Porres

Los valores de la tradición culinaria peruana

Libro Los valores de la tradición culinaria peruana

Los valores de la tradición culinaria peruana es un libro que da cuenta del proceso que ha seguido nuestra auténtica cocina tradicional. A partir de sus historias entendemos el rol protagónico de sus hacedores en la construcción de la cocina peruana. Cada uno de ellos testimonia sus experiencias en el fogón, cómo se han cimentado las raíces de esta representación de los sabores y saberes constitutivos del Perú, las manifestaciones culinarias de sus espacios originarios y la lenta pero progresiva trayectoria que siguieron hasta llegar a ser los indiscutibles referentes de nuestra...

La ruta de la papa

Libro La ruta de la papa

Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs. Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.

Los dulces de Moquegua

Libro Los dulces de Moquegua

Este libro, no solo recata la tradición dulcera moqueguana sino que contribuyen a preservarla. Los lectores podrán encontrar una muy bien documentada historia de esta dulcería y de la producción de vinos y piscos. Asimismo una selección de recetas proporcionadas por las propias damas moqueguanas, cuya destreza en el arte de la dulcería es trascendente.

Más libros de Cocina

SABORES DE BARCELONA

Libro SABORES DE BARCELONA

La gastronomía y Barcelona es cada día un binomio más inseparable. Después de vivir el Año de la Gastronomía y poco antes de celebrar su XXX Salón de la Alimentaria, la ciudad condal es más que nunca sinónimo de cocina cosmopolita y de calidad. El aceite de oliva, las carnes y verduras, los pescados y mariscos encuentran en Barcelona su máximo exponente dentro de una cocina delicada y gustosa, capaz de complacer los sentidos de cualquier comensal. La sencillez del "pa amb tomàquet" conjuga con la alta gastronomía y con la cocina del hidrógeno y las cocciones controladas. Son...

Las Cartas Sobre La Mesa

Libro Las Cartas Sobre La Mesa

Como, como como... Más allá del embarcadero, nos espera un jardín repleto de bellas flores.Yo solo espero la flor más bella. La espero más allá del ancho y largo de la piel del mar.Las palabras juegan entre ingredientes y enigmas de los fogones. Física y química entre chorros de tinta y sardinas lacradas en viejo papel.Así son Las Cartas sobre la Mesa... AMOTE OELC Almas que se buscan y encuentran a lo largo de la eternidad.Reconocí tus ojos y en ellos me vi.Sembramos, recogimos, y las viandas ahora son acuarelas, no platos. Escritos que llegarán lejos, más allá del infinito del...

Chocolate

Libro Chocolate

Chocolate de Maxine Clark está lleno de irresistibles recetas para los verdaderos adictos al chocolate, desde galletas, pasteles y tartas, hasta helados, bebidas y trufas.

Vivir sin gluten

Libro Vivir sin gluten

La nutricionista Gemma Bes ofrece en este libro varios consejos y soluciones para tratar la celiaquía sin que el cambio de hábitos alimentarios altere por completo nuestra forma de vida. Bes también incide en temas como la detección de la enfermedad...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas