Manifiestos argentinos

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

Albert Boadella, presidente de Tabarnia en el exilio, reflexiona en este libro sobre la situación actual en Cataluña y las causas políticas, sociales y culturales que han conducido a ella. Desde la finura analítica y empleando como arma el sentido del humor, explica las razones y la importancia de la existencia de Tabarnia, un anticuerpo frente a la situación extrema que vive Cataluña y que quedó radiografiada el 21 de diciembre de 2017. "No hay confusión que valga: el nacionalismo es una antigualla incompatible con la democracia, fuente de las peores violencias, y no hay razón...

Un alegato contra la indiferencia y a favor de la insurrección pacífica. Cuando alguien como Stéphane Hessel llama a la «insurrección pacífica», a desperezarse, a rebelarse, hay que escucharlo. Porque Hessel, a sus 93 años, sabe de lo que habla: miembro de la Resistencia francesa, superviviente de Buchenwald, militante a favor de la independencia argelina y defensor de la causa palestina, este eterno luchador es, además, el único redactor aún vivo de la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948. Por eso, cuando reclama «un motivo de indignación» para todos, hay que...

El presente libro tiene como virtud su enfoque histórico sobre las políticas públicas, lo que permite a los lectores no especializados, ir ganando poco a poco conciencia sobre los asuntos abordados y comprenderlos en sus actuales circunstancias. Este abordaje histórico no deja de ser crítico, pues los autores van ofreciendo sus puntos de vista sobre las dificultades teórico-conceptuales de la disciplina sobre políticas públicas, en la misma medida en que hacen su historia, lo que permite avizorar al proceso real en su complejidad y no a una construcción epistemológica inerte y como...