La naturaleza y los orígenes de la opinión pública

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

Las fuentes de análisis para la sociología cultural son múltiples y pueden ser tan diversas como las obras literarias que se estudian aquí del escritor estadounidense Philip K. Dick (1928-1982), uno de los narradores de novelas y cuentos de ciencia ficción más importantes y revolucionarios del siglo XX. Sus escenarios futuristas muestran temas claves para entender el presente: el sentido de lo humano, la entropía de los mundos sociales y sus objetos, la guerra, los poderes políticos, la evolución humana. Destaca el tratamiento que da a los rostros de la otredad que se construyen a...

Este libro está diseñado para un curso en el cual los estudiantes tienen el interés profesional, o la necesidad para su trabajo de investigación, de aprender los fundamentos de las finanzas modernas. Consistente con la tradición educativa del autor, está escrito con el estilo y la intención de dar acceso rápido a una explicación, tanto conceptual como práctica, de la lógica y de los principales supuestos que subyacen a la teoría financiera del valor. El propósito es apoyar a aquellos investigadores, docentes y trabajadores en ciencias sociales que, por razones de sus proyectos...