La melancolía

La Evaluación Sensorial es una disciplina científica mediante la cual se evalúan las propiedades organolépticas a través del uso de uno o más de los sentidos humanos. Mediante esta evaluación pueden clasificarse las materias primas y productos terminados, conocer que opina el consumidor sobre un determinado alimento, su aceptación o rechazo, así como su nivel de agrado, criterios estos que se tienen en cuenta en la formulación y desarrollo de los mismos. Son diversas las aplicaciones de esta ciencia, la cual desempeña un papel clave en el ciclo de vida de un producto, de ahí que...

LA VOZ DE LOS NECESITADOS es más que un libro; es la compilación de ideas de hombres y mujeres que desean ver un cambio en la sociedad en la que viven. También es una expresión de un líder que por más de veinte años ha estado trabajando con los que nadie escucha y con los que son ignorados por todos los sectores de la sociedad tanto los que tienen poder como los que no tienen. Este escrito está dirigido a los hombres y mujeres que tienen la gran encomienda de servir a los menos afortunados. También contiene un análisis de cómo los gobiernos y las iglesias están trabajando el tema...

Penetrar en la obra de Jacob Levy Moreno puede ser una gran aventura. Quien ya ha estudiado sus textos sabe que en ellos existe una gran cantidad de ideas magníficas, en términos de originalidad, inteligencia y creatividad, aunque les falta cierta organización. Por eso, tenemos la certeza de que este libro será celebrado por todas las personas ligadas al psicodrama o a quienes les gustaría estudiarlo. Rosa Cukier nos presenta aquí un trabajo por el cual su nombre probablemente quedará vinculado al de Moreno como el de una eficiente intérprete. Son más de mil notas, entre términos y...

“La caracterización que aquí se brinda del acompañante terapéutico permite entender su figura como la de quien, en el marco de una estrategia clínica, viene a ocupar, ante el paciente, el sitio de alguien y de algo que faltó. Hay una ausencia, pues, que el acompañante soporta y a la que, denunciándola al prestarle el cuerpo, ayuda a reconfigurar y a transformar en materia de trabajo. (...) Pero si bien, el acompañante terapéutico viene a ocupar un sitio vacante, carenciado, no es su posibilidad ni es su función aportar literalmente lo que en su momento no fue brindado. Lo perdido ...