La formación permanente del profesorado

En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina.;Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas por...

Pedro Herrasti (Madrid, 1964), licenciado en periodismo, trabajó durante varios años en diversas publicaciones, antes de descubrir su vocación de escritor, en la que vuelca su pasión por la historia. El demonio de Lavapiés es su primera novela.

La educaci n socialista no tiene paralelo con ninguna otra reforma educativa del M xico posrevolucionario. En su momento produjo conflictos de gran magnitud; hoy despierta inter s y pol mica entre el medio acad mico. En ella cristalizan inquietudes: es posible transformar el sistema educativo? cu les son las estrategias Para lograrlo? Este trabajo contribuye a la reflexi n en torno a las interrogantes mediante el an lisis del proyecto educativo nacional del r gimen de L zaro C rdenas. M s que un panorama totalizador de la escuela socialista, ofrece un mapa Para observar el curso de los...

La resiliencia es la capacidad que el ser humano puede adquirir resistiendo los traumas o heridas psicológicas y aprendiendo recursos o mecanismos que impulsen la reparación psíquica de éstos. El dolor siempre “desorganiza” la comprensión del hombre sobre su propia vida y sobre las relaciones sociales y afectivas de los que le rodean. Cuando aparece en los hijos, el procedimiento es más complejo y los padres y educadores deben estar preparados para dotarlos del “andamiaje”, es decir, de aquellos recursos que les permitan retomar su vida pese al trauma y su recuerdo. Las...