Informe 2021 de políticas alimentarias mundiales: transformar los sistemas alimentarios después de la COVID-19: Sinopsis
Resumen del Libro
El año 2020 fue un año sin precedentes en muchos sentidos. Tanto para los países ricos como para los pobres, la pandemia de coronavirus y las respuestas políticas a la misma provoca-ron una calamidad sanitaria generalizada, dificultades económicas, graves interrupciones de los servicios y restricciones drásticas al movimiento de las personas. En los países de ingresos bajos y me-dios (PIBM), muchas personas vulnerables tuvieron que enfrentar las amenazas a su seguridad alimentaria inmediata, su salud y su nutrición. El potencial de los efectos a largo plazo causados por la pérdida de los medios de subsistencia, la malnutrición, la falta de educación y el agota-miento de los recursos es alto, especialmente porque el final de la pandemia aún no se vislumbra en muchos de estos países. La pandemia también puso de manifiesto y a menudo exacerbó- las deficiencias y desigualda-des de nuestros sistemas alimentarios. Un año después, el mundo sigue sin estar en condiciones de cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para 2030, y está claro que los sistemas alimentarios deben desem-peñar un papel fundamental para encarrilarnos. Los sistemas alimentarios deben transformarse para alcanzar los ODS, para prepararnos mejor para la próxima crisis y para beneficiar a las personas pobres y vulnerables del mundo, así como a nuestro planeta.
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