El gran libro de la cocina española

Laboratorio de neurociencia social: de las ciencias de la vida a la trama de la interacción humana reconstruye la historia pedagógica, académica y científica del proceso de diseño, implementación y sostenibilidad de un laboratorio que propende a la praxis interdisciplinar y transdisciplinar en la construcción de conocimiento desde la discusión del método y la integración de las ciencias sociales y humanas y las ciencias de la vida. El libro inicia con la historia del laboratorio como modelo para el trabajo interdisciplinar y transdisciplinar con equipos multidisciplinares. Luego...

La presente obra, coedición de la AEBOE con la Fundación Wolters Kluwer, el Tribunal Constitucional y el Ministerio de Justicia, cuenta con la dirección y supervisión de Miguel Rodríguez-Piñero y Bravo-Ferrer y María Emilia Casas Baamonde, y fue una contribución destacable, en el ámbito editorial, a la conmemoración del XL aniversario de la Constitución española de 1978, celebrado en 2018. Esta obra se caracteriza por el rigor científico de sus contenidos y por el prestigio de los autores intervinientes; son más de 170 expertos los que, artículo por artículo, llevan a cabo una ...

Que el camino budista al despertar siga existiendo en su totalidad en el mundo depende exclusivamente de que haya seres que no solo cuenten con una comprensión intelectual de las enseñanzas, sino que también hayan generado los logros del camino en su continuo mental, esto es, que lo hayan integrado en su ser. Así son los maestros del linaje, a los cuales invocamos al realizar la práctica que tenemos entre manos: empezando por Buda Shakyamuni mismo, invocamos también a los maestros del linaje del camino gradual, que extendemos hasta incluir los maestros del presente que nos hayan...

Con la revolución de las comunicaciones ha muerto el género epistolar, o todo en él ha cambiado. Si el género epistolar cambia con las condiciones sociales, más rápidamente aún que los demás géneros, es por su mayor dependencia de las costumbres de cada época. Sin el estudio de las cartas, la cultura, la historia, la biografía presentan zonas de silencio o carecen de explicación.

Si buscas un libro de recetas de cupcakes fáciles de hacer, decorar y presentar, este es tu tesoro.Aquí se resumen investigaciones, pruebas de cocina, variaciones de ingredientes, todo para que cocinar estos cupcakes sea divertido.Todas estas recetas se han realizado en una cocina de un hogar de familia, como la tuya, con utensilios básicos e ingredientes fáciles de encontrar en cualquier tienda, sin complicaciones ni técnicas de la NASA. Cupcakes para todo el mundo.Recetas en este libro:Corazón y Alma de ChocolateCUPCAKES DE CHOCOLATE & CREMA MASCARPONEPecas de AmapolaCUPCAKES DE...

Después del agua, el té es la bebida más consumida en el mundo. Este libro concede la importancia que merece a esta infusión y, de forma gráfica y amena, proporciona una visión global del producto, como planta y como elemento cultural. En él se ofrece el contexto histórico y geográfico del té, se describen sus propiedades y se explica cómo se obtienen las distintas variedades. Además, también se describen los útiles, los usos y los rituales que acompañan su consumo. Y culmina la obra una completa guía de las distintas variedades, organizada en fichas de fácil consulta.

Los alimentos peruanos son la base de nuestra gastronomía y los estudiamos y nombramos, explicando las técnicas culinarias que permiten su transformación. La historia de nuestra gastronomía esta especialmente ligada a sus caracteres religiosos. Se consideraba a los alimentos sagrados, cuyos dioses principales eran productivos, además de tener cada alimento su dios tutelar. Así hemos relacionado los principales alimentos para desarrollar recetas de cada uno, utilizando en su mayoría técnicas propias de la cocina peruana. Esperamos en esta forma difundir el uso de productos de alto...

Este breve libro pretende convertirse en una guía para que puedas llevar adelante tus procesos de elaboración de cerveza artesanal de manera controlada y eficiente. A lo largo del texto se darán respuesta a preguntas como: ¿Qué cantidad de malta y tipo necesito para lograr una determinada densidad inicial, y un color buscado? ¿Qué densidad final del lavado hace falta para garantizar la requerida al inicio de la fermentación? ¿Cuánto lúpulo debo agregar para lograr un IBU deseado? ¿Cuánto alcohol se formará durante la fermentación? ¿Qué presión de CO2 necesito para carbonatar ...