El ADN del placer

Excerpt from El Valle de México: Apuntes Históricos Sobre Su Hidrografia, Desde los Tiempos Mas Remotos Hasta Nuestros Dias Hay que fijar mucho la atencion sobre estas medidas, pues al tratarse del Desagiie del Valle, constantemente se ha consi derado como medida de su capacidad como vaso, la indicada por el Baron de Humboldt para la llanura 6 Mesa de su fon do, que tiene, segun dice, desde el pié del cerro del Cinco que, al Norte, hasta la boca del rio de Tenango, en el lago de Chalco, al Sur, 18% leguas; y desde San Gabriel, al Orien te, cerca de Texcoco, hasta cerca de Huisquilucan, al...

Marc Coma, Asha Miró, Vicent Pitarch, Francisco Batiste or Javier Reverte, among others, are the intrepid travellers who narrate their unforgettable experiences. A series of very special experiences that will not leave readers feeling indifferent.

En la redacción del texto de este libro se ha procurado empezar cada capítulo a un nivel muy simple e ir incrementando hasta llegar a un nivel que permita la conexión con las monografías especializadas. El nivel a que se presentan las diferentes materias ha sido intencionadamente variable, dependiendo en particular del grado en que parece haberse extendido el conocimiento del material.

1. Clasificacion, origenes, distribucion e importancia economica de los cultivos mas importantes - 2. La estructura de los alliums comestibles - 3. Genetica y mejora de los alliums comestibles - 4. Fisiologia del crecimiento, desarrollo y rendimiento del cultivo - 5. Produccion - 6. La floracion y produccion de semillas - 7. Almacenamiento y dormancia - 8. Interacciones con otros organismos: malas hierbas, plagas, enfermedades y simbiontes - 9. Bioquimica y ciencia de los alimentos de los alliums - Epilogo - Bibliografia.