El Niño

En esta magna obra participan más de 100 especialistas que exponen los principios moleculares, celulares y orgánicos de las principales funciones del organismo humano; es, pues, un extenso tratado médico-biológico de la fisiología humana. Julio Muñoz y Xaviera García, coordinadores de este proyecto han dividido esta obra en doce unidades: I. Fisiología celular, II. Comunicación intercelular, III. Aparato cardiovascular, IV. La sangre y sus funciones, V. Aparato respiratorio, VI. Aparato renal, VII. Sistema digestivo, VIII. Sistema neuroendocrino, IX. Reproducción, X: Sistema...

Única traducción al castellano de la Tesis doctoral del famoso químico. Además, en esta monografía el Dr. José O. Valderrama presenta la obra y legado del físico holandés Johannes Diderick van der Waals, ganador del Premio Nobel de Física del año 1910.

Durante la última década, y particularmente en los Estados Unidos, ha surgido un magnífico autoperfeccionamiento dentro de la enseñanza de la Química elemental. Sin embargo, a medida que ha aumentado el nivel de complicación, mostrando ya desde el primer curso, y cada vez más, los sútiles y profundos aspectos de la Química, ha hecho aparición una tendencia creciente a dejar de lado los aspectos primitivos del cálculo químico.

El langostino de río Macrobrachium carcinus conocido comúnmente como pigüa representa un recurso de importancia ecológica, pesquera y por lo tanto económica, con potencial acuícola por su alto precio y demanda insatisfecha en el mercado nacional e internacional. Estos organismos son muy apreciados en todas las áreas de su distribución natural desde la Florida (USA) hasta Brasil. La especie está caracterizada por la presencia grandes quelas y gran proporción de su cuerpo que es comestible y de sabor agradable. Los machos adultos pueden llegar a pesar hasta 1 kg y las hembras hasta...