Principios de Microeconomia

Cada día resulta más frecuente el surgimiento de emprendedores que, sin distinción de género, quieren construir su propio futuro como respuesta a la disminución creciente de la oferta de empleo y a la insuficiencia de salarios que permitan una calidad de vida digna y feliz. Así, mujeres y hombres buscan emprender una actividad independiente guiados por el anhelo de cumplir un sueño, conseguir fama, mejorar los ingresos, disponer de mayor tiempo para el ocio o alcanzar el reconocimiento de su entorno. Pero emprender requiere de iniciativas, capacidades y conocimientos que resultan...

Los empresarios que se presentan en este libro son las personas maacute;s ricas e influyentes de Ameacute;rica Latina. Fueron escogidos teniendo en cuenta la lista de los maacute;s ricos del mundo de la revista Forbes y el grado de influencia poliacute;tica en cada paiacute;s. La pres

Parte I. La industria del catering. Introduccion a la industria del catering. AlIMentos y sociedad. Influencias de las culturas etnicas. Parte II. AlIMentos y catering. Productos alimenticios. Nutricion elemental, ciencia de los alimentos y su conservacion. Desarrollo del producto. Quimica de la cocina. Planificacion de un menu. Compra, almacenamiento y control de los alimentos. Promocion, venta y atencion al cliente. Parte III. Tecnologia del catering. Planificacion, organizacion y supervision de la cocina. Equipo del catering. Servicio del catering. Sistemas de catering. La informatica y el ...

Mireles, el rebelde es un ensayo periodístico inédito donde Jesús Lemus, autor de Los malditos, construye un perfil del fundador de las autodefensas en México: José Manuel Mireles. En esta obra el autor desarrolla de forma analítica e informada su visión sobre José Manuel Mireles, fundador de las autodefensas en las zona de Michoacán y Guerrero, que sin duda nos ayudará a entender mejor el grave conflicto que se vive en esa zona de México y enriquecerá la discusión acerca de la seguridad nacional y la lucha contra el narcotráfico. En estas páginas el autor describe el momento y ...