Pedagogía de creación de valor

Éste libro esta basado en el drama humano de las miles de personas en las que el conflicto armado de la comuna 13 de la ciudad de Medellín dejó una huella imborrable. Es un testimonio revelador de la mayor confrontación armada que se ha presentado en la segunda ciudad más importante del país, que tuvo como contendientes a todas loas agrupaciones militares legales e ilegales y cuya principal víctima fue la población civil, La comuna 13 de Medellín es un sector habitado en su mayor parte, por personas humildes que cada día se esmeran por afrontar sus necesidades y por salir adelante,...

Una noche, Selma Mufid, doctora en un hospital de Montpellier, se despierta tras una pesadilla. Se ha visto a sí misma, con tres o cuatro años de edad, presenciando una escena de extrema violencia: su madre asfixiaba con una almohada a un recién nacido en presencia de su tía Zahia, la madre de la criatura. Esta visión, que no sabe si es real u onírica, fruto del estrés laboral, la empuja a volver a su desierto natal, en Argelia, a visitar a su madre, a la que no ve desde hace años. El viaje, en el que rememora momentos del pasado que quería olvidar, actuará a modo de catarsis: se...

Conferencias pronunciadas en los últimos años por el autor para explicar de manera sencilla y sintética algunos aspectos principales del reinado de Isabel la Católica, atendiendo a los avances obtenidos por la investigación histórica actual, que es el fundamento de los textos publicados en este libro.

Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía de consulta para aquellas personas interesadas en la profesión de barman y el mundo de las bebidas. Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería...