Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería

Este libro va dirigido a todas aquellas personas que sientan interes por conocer el mundo de las bebidas. En el que pueden encontrar referencias a temas como la cocteleria, el vino, el cafe o la cerveza. Por otra parte es una herramientas clave para los alumnos que cursen estudios de hosteleria.

La presente investigación buscó identificar los métodos y los usos dados a la evaluación del rendimiento académico con aportes recogidos, sistematizados y analizados de 243 profesores de tres universidades de Bogotá, Colombia. Las preguntas que guiaron la presente investigación fueron: ¿cuáles son los métodos utilizados por los profesores para evaluar el rendimiento académico de sus estudiantes?; ¿qué usos hace el profesor de los resultados de la evaluación del aprendizaje?; y ¿cuáles métodos responden al enfoque de evaluación para la formación? El estudio es descriptivo,...

En esta obra, y bajo la necesidad detectada de generar materiales de formación más prácticos, nos presenta siete secuencias didácticas innovadoras y plausibles para el aula de la ESO, las cuales han sido desarrolladas satisfactoriamente con alumnado a lo largo de los años. Las propuestas didácticas han sido diseñadas e implementadas en el contexto de aprendizaje de investigación, teniendo en cuenta las limitaciones de tiempo, medios e infraestructuras que habitualmente existen en los centros de enseñanza. Esperamos con este título que el profesorado de Física y Química pueda...

La educaci n socialista no tiene paralelo con ninguna otra reforma educativa del M xico posrevolucionario. En su momento produjo conflictos de gran magnitud; hoy despierta inter s y pol mica entre el medio acad mico. En ella cristalizan inquietudes: es posible transformar el sistema educativo? cu les son las estrategias Para lograrlo? Este trabajo contribuye a la reflexi n en torno a las interrogantes mediante el an lisis del proyecto educativo nacional del r gimen de L zaro C rdenas. M s que un panorama totalizador de la escuela socialista, ofrece un mapa Para observar el curso de los...

Los psicólogos educativos estudian lo que los pedagogos/docentes piensan y hacen al enseñar, impartiendo criterios psicológicos en el mejoramiento del diseño curricular y respetando los contenidos propuestos por los docentes. Por otra parte, también capacita para la creación de un clima adecuado de los distintos colectivos sociales, con la finalidad de desarrollar un entendimiento mejor de la vida activa social y la preparación académica que permita avanzar en el convivir humano. Esta obra tiene como finalidad poder construir nuevas formas de transmisión de la enseñanza potenciando...