Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería

Este libro va dirigido a todas aquellas personas que sientan interes por conocer el mundo de las bebidas. En el que pueden encontrar referencias a temas como la cocteleria, el vino, el cafe o la cerveza. Por otra parte es una herramientas clave para los alumnos que cursen estudios de hosteleria.

En este libro, los autores realizan un recorrido de la formación en investigación que se ofrece en las carreras de Psicopedagogía en diversas universidades públicas y privadas de la Argentina. Presentan un rastreo del lugar asignado a las materias Filosofía, Ciencia y Conocimiento Científico, Epistemología Disciplinar, Metodología de la Investigación y Seminario de Tesis en los planes de estudio, para luego profundizar el análisis teniendo en cuenta el caso de la Universidad Nacional del Comahue, en Viedma. Posteriormente, se intenta dar respuesta a las preguntas por qué, para...

En el libro se explican claramente los elementos indispensables para comprender la importancia, el proceso y las acciones para mejorar la práctica docente, a través de un proceso formal de evaluación y de capacitación permanente por medio de la mentoría. Se proporcionan los recursos necesarios para confirmar si en las escuelas realmente se desarrolla un currículo centrado en el estudiante o centrado en el docente. Se ofrece además la metodología para implementar un proceso de mejoramiento de la práctica docente; al configurar las acciones didácticas instrumentadas por el docente,...

En los tres primeros capítulos, de contenido eminentemente teórico, se describen los elementos que intervienen en el proceso de aprendizaje creativo, se analiza la importancia del grupo dentro de dicho proceso y se efectúa una aproximación al ámbito de la educación dramática. En los dos últimos capítulos, de orientación práctica, el lector encontrará juegos para desarrollar diversas técnicas grupales y la descripción de una experiencia educativa que culminó con la transformación práctica del aula. Innovemos el aula es una lectura esencial para reconocer la importancia de la...

Abarca esta obra el análisis de conceptos como “democracia representativa” o “democracia paritaria”, desde el concepto de la evolución de la idea de igualdad a la luz de las conquistas de las mujeres. Se detiene también la autora a examinar la igualdad efectiva en materia de representación política y los criterios que inciden en ella, y recoge la iniciativas legislativas a favor de la democracia representativa paritaria en el ordenamiento jurídico español.