Málaga misteriosa

Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía de consulta para aquellas personas interesadas en la profesión de barman y el mundo de las bebidas. Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería...

Tesis de Maestría del año 2009 en eltema Pedagogía - Otras, Nota: 5, , Materia: Ejercicio de Culminación, Idioma: Español, Resumen: La presente investigación se desarrolló durante el curso escolar 2007 – 2008, en el Instituto Politécnico “Mario Herrero Toscano” de Nuevitas. Está dirigida al desarrollo de la motivación profesional mediante el trabajo de orientación profesional con el Bachiller Técnico en formación en Mecánica Industrial, durante su primer año de estudios, a partir de una estrategia diferenciada. El autor en la elaboración de la fundamentación teórica...

"Resistencias pedagógicas. Experiencias de educación de personas jóvenes y adultas en Bogotá acoge las narrativas individuales y colectivas que desde organizaciones sociales y el Instituto Pedagógico Nacional (IPN) se generan ante las luchas por la garantía del derecho a la educación a lo largo de la vida, tomando como guía sus visiones y vivencias ético-políticas. El libro formula una serie de categorías para reflexionar e historizar las experiencias en la educación de personas jóvenes y adultas, narradas a partir de relaciones intercorpóreas que dan paso a una ruptura de...

En este trabajo el autor sostiene la necesidad de rehacer y repensar la educación, y defiende una enseñanza para la toma de conciencia y la transformación social que sea capaz de trascender los interesados principios de la supuesta igualdad de oportunidades defendida por el neoliberalismo. Trata de dar respuesta a algunos interrogantes como: ¿por qué los defensores de este modelo neoliberal niegan otras alternativas de crecimiento?, ¿son posibles otras formas de desarrollo socioeconómico más allá de la ideología neoliberal?, ¿qué opciones de cambio podemos encontrar en la...