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Mal comidos (NE)

Resumen del Libro

Libro Mal comidos (NE)

"Dejar de estar malcomidos es una apuesta micro y macropolítica, contracultural y subversiva que nos devuelve a los cuerpos como lugar de poder y de verdad y de deseo." ¿Por qué las vacas ya no comen pasto? ¿Desde cuándo los criadores de pollos no comen pollo? ¿Qué peligros esconde una ensalada? ¿Qué hay detrás de cada delicado plato de sushi? ¿Cuáles son los ingredientes secretos en los alimentos procesados? ¿Qué relación hay entre la falta de trigo, la exclusión social, el asesinato de indígenas y las catástrofes naturales? ¿Por qué cada día hay más obesos, más diabéticos, más hipertensos y más enfermos de cáncer? Los alimentos y la alimentación son el tema en el que confluyen los conflictos más relevantes de esta época: la corrupción, el delito, la experimentación científica, la especulación financiera, la debilidad del Estado ante las corporaciones, el cambio climático, el desequilibro ecológico y las convulsiones sociales. "La población mundial crece y reclama comida y eso representa una oportunidad única para nosotros", es el argumento de quienes apoyan este sistema que nada tiene que ver con la prosperidad que celebra. Mientras la Argentina se promociona como la góndola del mundo, el avance sideral de la soja que parece cubrirlo todo es apenas el fenómeno más visible y polémico de una transformación que está cambiando como nunca el país, modificando la comida, el modo en que se la produce y el efecto que tiene sobre nosotros. Feedlots en la pampa húmeda, criaderos en Entre Ríos, plantaciones en el Gran Buenos Aires, desmontes en Chaco, puertos en Chile y el Litoral, poblaciones devastadas en todo el país. Después de recorrer durante dos años los escenarios de este nuevo mapa, Soledad Barruti despliega una investigación rigurosa y a la vez inquietante que explica por qué estamos mal comidos, peor encaminados, pero todavía a tiempo. A diez años de su publicación original, Malcomidos mantiene intactos su vigencia, su poder transformador. Un libro que fue –que es– inaugural y que como tal tiene, en palabras de su autora, "el arrojo salvaje de una realidad que quema y que duele y que nos necesita implicados para ser curada".

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Cantidad de páginas 469

Autor:

  • Soledad Barruti

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

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Biografía de Soledad Barruti

Soledad Barruti es una periodista, escritora y comunicadora argentina, conocida por su trabajo en el ámbito de la alimentación y la salud. Nació en la ciudad de Buenos Aires, donde desarrolló su carrera profesional, convirtiéndose en una voz influyente en temas relacionados con la comida, la nutrición y las políticas alimentarias. A lo largo de su trayectoria, Barruti ha ganado reconocimiento tanto en medios de comunicación como entre los lectores interesados en la temática de la alimentación consciente y sostenible.

Su formación académica se centra en la comunicación social, lo que le ha permitido abordar temas complejos de manera accesible para el público general. Barruti ha trabajado en diversos medios de comunicación, incluyendo periódicos, revistas y programas de televisión, donde ha podido expresar su preocupación por el impacto de la industria alimentaria en la salud de las personas y el medio ambiente.

Una de las obras más destacadas de Barruti es "Malcomidos", un libro que se ha convertido en un referente en el campo de la alimentación en Argentina. En esta obra, la autora explora críticamente la relación entre la comida y las prácticas de consumo, así como la influencia de las grandes corporaciones en la formación de hábitos alimentarios poco saludables. A través de un análisis profundo y accesible, Barruti invita a los lectores a cuestionar lo que consumen y a optar por alternativas más saludables y éticas.

Además de "Malcomidos", Barruti ha sido autora de varios artículos y ensayos que abordan la alimentación desde diversos ángulos, incluyendo la sostenibilidad, la industria alimentaria y la importancia de una dieta consciente. Su estilo se caracteriza por ser directo y claro, lo que ha resonado con un público amplio, desde académicos hasta personas comunes interesadas en mejorar su relación con la comida.

En su labor como periodista, Barruti también ha destacado por su compromiso en la divulgación de información veraz y basada en evidencia sobre los alimentos y su producción. Aboga por una mayor transparencia en la industria alimentaria, enfatizando la importancia de conocer el origen de los productos que consumimos y su impacto en nuestra salud y en el entorno.

Su enfoque en la alimentación no solo se limita a la salud individual, sino que también incluye una perspectiva social y ambiental. Barruti ha participado en foros y conferencias, donde ha compartido su visión sobre la necesidad de un cambio en la forma en que se producen y consumen los alimentos. Su trabajo ha contribuido a generar conciencia sobre la importancia de elegir productos locales y de temporada, así como de apoyar prácticas agrícolas sostenibles.

En resumen, Soledad Barruti se ha consolidado como una figura clave en el debate sobre la alimentación saludable y sostenible en Argentina. A través de sus libros, artículos y conferencias, ha fomentado un cambio en la percepción de la comida, invitando a los consumidores a estar más informados y a tomar decisiones que beneficien tanto su salud como al planeta. Su trayectoria refleja un profundo compromiso con la verdad y la justicia social en un ámbito tan crucial como lo es la alimentación.

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