Los entresijos del "procés"

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

Lo único que le sobra es poder. Un día Lux Moreno se matriculó en una pileta. Con antiparras, gorra de lycra hasta las cejas, toalla y ojotas, se presentó ante el profesor a cargo de la escuelita que, apenas una rápida mirada después, sin dudar ni preguntar, la destinó al andarivel de principiantes. Lux Moreno es gorda. Es también ex federada de natación. ¿Por qué el tamaño de nuestros cuerpos afecta el éxito y la circulación social que tenemos? ¿En qué momento naturalizamos que ser gordo equivale a ser inútil o feo? En este brillante ensayo sobre la obesidad en la era del...

Eustaquio sueña con ser reportero de bandas de rock, pero en el camino se cruza con la nota roja y el narco de una manera tal que su mundo se llena de crimen y destrucción. La vorágine del tráfico de drogas derriba también a sus dos amantes, la millonaria Saskia y la sensual Pía, quienes arruinarán sus vidas por completo. ¿Hasta dónde los arrastrará la espiral de violencia? Los frascos, las velas, el tablón con las correas ya vacío y la imagen de la Santa Muerte en la pared, si acaso más siniestra ahora que la luz del día ilumina su rostro; por la noche parecía una calavera...

Premio PEN México 2015 XLIV Certamen Nacional e Internacional de Periodismo. Una investigación que revela los alcances de la desaparición forzada en México. A partir de un extenso trabajo de campo, así como de entrevistas a familiares de desaparecidos, historiadores, activistas y funcionarios, Federico Mastrogiovanni traza el mapa de un complejo fenómeno. Premio PEN México 2015 XLIV Certamen Nacional e Internacional de Periodismo. Edición actualizada. Con prólogo de Jaime Avilés. Al rastrear la genealogía de este delito, Federico Mastrogiovanni se remonta a la década de 1970,...