Lo básico

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores, su repercusión económica en las empresas de alimentación y la presión mediática que suponen las crisis alimentarias. Por su parte, los consumidores muestran un creciente interés por conocer más sobre los alimentos que consumen, leyendo las etiquetas, informándose acerca de que alimentos son los más beneficiosos para sus dietas desde el punto de vista nutricional y de seguridad, y que establecimientos son los que le ofrecen...

Desde hace tiempo, Lobo Grande vivía allí, solo bajo su árbol en lo alto de la colina. Un día, apareció Lobo Pequeño. Ahora, bajo el árbol, eran dos. Para Lobo Grande, el solitario, no era fácil aceptar a otro lobo, aunque fuera pequeño y también estuviera solo.

Sobre el libro: El tema aquí planteado se fundamenta en la «teoría del Caos», también llamado «el efecto mariposa», que describe cómo un pequeño evento ocurrido en un sistema no-lineal tiene a posteriori consecuencias significativas y decisivas. Desde esta perspectiva, los autores ofrecen un fascinante enfoque acerca de particulares vicisitudes coyunturales de la infancia temprana y su papel en la formación de rasgos caracterológicos dominantes en la personalidad adulta. Una particular coincidencia de eventos traumáticos vividos a corta edad ha sido encontrada en la biografía de...

Con esta publicación y otras iniciativas, la Universitat Jaume I pretende fomentar los valores de la solidaridad, la diversidad, la interculturalidad i el diálogo entre personas y naciones, como valores fundamentales para alcanzar una sociedad multicultural.