Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Léxico científico gastronómico

Resumen del Libro

Libro Léxico científico gastronómico

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una explicación científica, el mundo culinario y el de la ciencia han vivido en general muy alejados. Este léxico científico gastronómico pretende acercar a los cocineros a los términos que les ayudarán a comprender mejor la naturaleza de los alimentos con que trabajan cada día y el porqué de las reacciones que se producen en su cocina.

Más detalles de libro

Autor:

  • Alícia Y Elbullitaller

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.6

37 Valoraciones Totales


Más libros de Autoayuda

Asertividad Cotidiana

Libro Asertividad Cotidiana

¿Sientes que no eres lo suficientemente asertivo? ¿Estás cansado de que la gente se aproveche de ti? Puede que pienses: "No quiero ofender a la gente. Sólo quiero gustarles". Pero, ¿y si no captan la indirecta y no dejan de pedirte atención y ayuda? ¿Y si siguen presionando y exigiendo más de tu tiempo, energía o dinero? ¿Cómo te hará sentir eso? ¿Y cómo afectará a tus objetivos y relaciones con los demás a largo plazo? El libro Asertividad Cotidiana es un cuaderno de trabajo diseñado para ayudarte a pasar de ser una persona pasiva, que siempre complace a los demás, a ser...

Ya te dije adiós, ahora cómo te olvido

Libro Ya te dije adiós, ahora cómo te olvido

Hay relaciones afectivas y personas que nos marcan a fuego, como si se enquistaran en nuestroadny en la esencia que nos define. Perderlas genera un vacío angustiante y devastador. ¿Cómo superar la ausencia de quien fue vital para nuestra vida amorosa? La premisa es como sigue: si logras desvincularte de tu ex (o de cualquier amor imposible que ronda tu vida) de manera adecuada, podrás reinventarte como se te dé la gana. El tiempo ayuda, es cierto, pero hay que ayudarle al tiempo. En este libro encontrarás una guía práctica que te ayudará a superar la pérdida afectiva y a sobrevivir...

Supera tu depresión o tristeza con neuroinducción

Libro Supera tu depresión o tristeza con neuroinducción

Soluciones sencillas al dolor, la tristeza y/o la depresión. El dolor, la tristeza y/o la depresión tienen solución, y la mayoría de las veces esa solución es más sencilla de lo que parece. Hoy en día están a tu alcance los mejores remedios para ser feliz. Pero, ¿por qué ser feliz? Simple: si lo eres, tendrás más salud, serás más próspero y atraerás cosas que llenarán de esperanza tu vida. Este libro se enfoca en secretos para que tengas salud, éxito y prosperidad, dejando atrás la tristeza, depresión o la melancolía que puedas llevar arrastrando en tu vida. Fue diseñado ...

A veces me desdibujo

Libro A veces me desdibujo

A veces me siento gigante, capaz de todo, y otras veces tan pequeña y vulnerable que me desdibujo hasta volverme transparente. ¡Qué lío! ¿Quién soy yo realmente? Conectar con mi mundo emocional, identificarlo y ubicarlo es el primer paso para tomar consciencia y ser cada vez más libre.

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas