Las mujeres y el dinero

Parte I. La industria del catering. Introduccion a la industria del catering. AlIMentos y sociedad. Influencias de las culturas etnicas. Parte II. AlIMentos y catering. Productos alimenticios. Nutricion elemental, ciencia de los alimentos y su conservacion. Desarrollo del producto. Quimica de la cocina. Planificacion de un menu. Compra, almacenamiento y control de los alimentos. Promocion, venta y atencion al cliente. Parte III. Tecnologia del catering. Planificacion, organizacion y supervision de la cocina. Equipo del catering. Servicio del catering. Sistemas de catering. La informatica y el ...

Una buena memoria puede representar una bace importante en cualquier actividad profesional. Por otra parte, los olvidos pueden crear inseguridad e incluso originar situaciones incómodas. Para mejorar la memoria basta con conocer su mecánica y prevenir sus posibles fallos. Esto no es ni mucho menos una tarea imposible. Como demuestra este libro, existen poderosas técnicas que le permitirán desbloquear su memoria y potenciarla hasta límites insospechados.

A mediados del siglo XIX se puso en marcha en Colombia uno de los procesos de inversión extranjera más exitosos de América Latina, al menos desde la perspectiva de los inversionistas extranjeros: la construcción y puesta en funcionamiento del Panama Railroad Co. Esta línea férrea se convirtió en una vía estratégica para el comercio internacional, y puso a Panamá en el centro de las dinámicas políticas, sociales y económicas del mundo del siglo XIX. No obstante, creó parte de las condiciones para que eventualmente surgiera un reto serio a la soberanía nacional sobre el Istmo.

Diseña tu cambio habla de la búsqueda del propósito (tanto personal como organizacional) en el contexto de transformación digital y aceleración que caracteriza hoy nuestras vidas. Basado en metodologías ágiles, el enfoque de Design Thinking y el modelo Canvas, este libro sale al cruce de sus lectores con conceptos estimulantes, múltiples ejemplos y ejercicios técnicos para facilitar su proceso de introspección y ayudarlo a generar un plan de cambio transformador, accionable y adaptado a la singularidad de su perfil y contexto. Con lenguaje accesible y aplicabilidad práctica...