Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

La Cocina de la Crítica

Resumen del Libro

Libro La Cocina de la Crítica

La crítica gastronómica es el género más importante del periodismo especializado en gastronomía. La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico profundiza en su estructura textual para objetivar por primera vez los criterios de análisis culinario que rigen en la crítica gastronómica contemporánea. Este manual quiere ser útil al profesional del periodismo gastronómico y al alumno de las facultades de Comunicación; al estudiante de Hostelería y Turismo, así como al profesional de la cocina y la restauración, pues a todos interesa conocer qué valores va a apreciar el crítico a la hora de enjuiciar sus platos. Por el carácter divulgativo con que está escrito, agradará además a los aficionados a la lectura y la buena mesa en general.

Más detalles de libro

Tñitulo Secundario : Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica Como Género Periodístico

Cantidad de páginas 420

Autor:

  • Fernando Snchez Gmez
  • Manuel Martn Bravo

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

5.0

89 Valoraciones Totales


Más libros de Ciencias Sociales

Mujeres sin sombra

Libro Mujeres sin sombra

El vertiginoso desarrollo de las tecnologías reproductivas, que afecta a cuestiones tan esenciales como la reproducción, la maternidad, la paternidad; en suma, la transmisión de la herencia biológica y cultural de la humanidad y la constitución del sujeto psíquico, exige que nos detengamos a reflexionar sobre sus condiciones de posibilidad y sus implicaciones. Este libro nos proporciona información sobre una cuestión que apenas ha sido estudiada en España, y que los medios de difusión han contribuido a distorsionar, debido a su carácter propagandístico. Se trata de un análisis...

Guardias civiles, ciudadanos de uniforme en busca de derechos

Libro Guardias civiles, ciudadanos de uniforme en busca de derechos

El 20 de enero de 2007, tres mil guardias civiles vestidos con sus uniformes reglamentarios se concentraban en la Plaza Mayor de Madrid. Reclamaban derechos sociales y laborales de los que estaban privados, y de los que todavía hoy, una década después, siguen careciendo en muchos casos. Aquella demostración constituyó un insólito acto de valentía en cuanto supuso un auténtico desafío al poder, y como tal quedó reflejado en los medios de comunicación, copando portadas de los principales diarios nacionales y abriendo informativos de radio y televisión. Como consecuencia de aquella...

VOLVER A CREER, Un legado de amor para ti

Libro VOLVER A CREER, Un legado de amor para ti

VOLVER A CREER está basado en una historia real.A través del amor nos lleva a volver a creer en nosotros mismos, en los demás y en el universo, la energía, en Dios, el éter como tú lo quieras llamar, esta triada nos hace perfectamente posible que nuestra vida encamine hacia un futuro lleno de colores fantásticos.No nos damos cuenta como en nuestro día a día el peso se lo lleva el pasado y el futuro, en vez de enfocarnos en el AHORA y el MOMENTO.¡Porque lo que realmente hace que tengamos un pasado y un futuro, lo determina lo que hacemos hoy!Serán estos días en los que las...

Arqueología y proyecto de arquitectura

Libro Arqueología y proyecto de arquitectura

Il volume, catalogo in lingua spagnola della mostra Archeologia e progetto di architettura, ospitata dall’Universidad Iberoamericana a Città del Messico nel febbraio 2016, raccoglie una parte delle esperienze di studio e di progetto che il Dipartimento di Architettura ha svolto nel tempo in questo ambito di ricerca e di sperimentazione didattica. In particolare sono pubblicati i lavori già esposti a Roma alla III edizione della Biennale dello Spazio Pubblico nel 2015 e dedicati all’Area Archeologica Centrale di Roma(AACR) e a Strade e paesaggi antichi. Ad essi si aggiunge la sezione...

Libros Recomendados 2026



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas