La Cocina de la Crítica

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Este libro busca la reflexión abordando preguntas y cuestiones que se plantean sobre la reproducción médica asistida desde una situación y contexto español, intentando ser una obra de divulgación más que un tratado científico. Se ha considerado oportuno y didáctico enfocar la temática desde tres ámbitos diversos: 1) el científico, 2) el derecho y el ordenamiento jurídico español y 3) la reflexión moral. Todo ello estructurado alrededor de tres grandes cuestiones: ¿qué es la reproducción asistida médicamente asistida ?, ¿cómo se regula en España la reproducción asistida...

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

¿Quiénes son los Centennials? ¿Qué esperan del mundo?¿Cuales son sus metas, sus sueños?¿Qué posición tienen frente a la vida? Y, tal vez lo más importante, ¿Cómo comunicarse con ellos?En tiempos en los que los jóvenes son nativos digitales, este estudio en colaboración entre Sancho BBDO y la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano espera despejar algunas de estas preguntas en un lenguaje para baby boomers, genaración X y millenials puedan también entender.