Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

La Cocina de la Crítica

Resumen del Libro

Libro La Cocina de la Crítica

La crítica gastronómica es el género más importante del periodismo especializado en gastronomía. La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico profundiza en su estructura textual para objetivar por primera vez los criterios de análisis culinario que rigen en la crítica gastronómica contemporánea. Este manual quiere ser útil al profesional del periodismo gastronómico y al alumno de las facultades de Comunicación; al estudiante de Hostelería y Turismo, así como al profesional de la cocina y la restauración, pues a todos interesa conocer qué valores va a apreciar el crítico a la hora de enjuiciar sus platos. Por el carácter divulgativo con que está escrito, agradará además a los aficionados a la lectura y la buena mesa en general.

Más detalles de libro

Tñitulo Secundario : Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica Como Género Periodístico

Cantidad de páginas 420

Autor:

  • Fernando Snchez Gmez
  • Manuel Martn Bravo

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

5.0

89 Valoraciones Totales


Más libros de Ciencias Sociales

Prostituidas por el texto

Libro Prostituidas por el texto

Prostituidas por el Textolooks at the role of prostitution in female picaresque novels and also in Don Quijote. Also included are etiquette manuals that offer rules ranging from how to be the perfect wife and daughter, to advice on using make-up. Zafra also considers legal measures and moral treatises that define the boundaries of sin. Her analysis discusses the lesser evil that the presence of prostitutes represents for society, as well as, the concern for the public good that led to its legal eradication in 1623. Zafra's research demonstrates that the discourse on early modern prostitution...

La era de la criminalidad

Libro La era de la criminalidad

La era de la criminalidad reúne los ensayos aparecidos en La invención del poder y Máscara negra, más los inéditos que dejó el escritor y periodista mexicano Federico Campbell. Cada uno de los ensayos gira en torno a las temáticas del poder, la injusticia, el crimen, la desigualdad económica, la descomposición social y la desvirtuación de las nuevas generaciones. Ensayos críticos que nos llevan a reflexionar sobre los orígenes de nuestra actual sociedad mexicana.

La elaboración del círculo productivo romano como imperio mediterráneo (348-218 AC)

Libro La elaboración del círculo productivo romano como imperio mediterráneo (348-218 AC)

The Roman conquest of much of the west Mediterranean led to major transformations and this study discusses some aspects of the economic and political impact of such changes. Based largely on archaeological material Perez examines, for example, the Greek-Italian wine trade, major production centres in the Mediterranean, how goods from centres such as Etruria, Lazio and Campania ended up in cities recently conquered by Rome, in particular the markets and commercial routes along which products moved. Spanish text.

Arqueología urbana en España

Libro Arqueología urbana en España

Prólogo, de M. A. Querol. Capítulo 1. Del rescate a la prevención - el nacimiento de la arqueología urbana. Capítulo 2. La investigación arqueológica de la ciudad es una asignatura pendiente. Capítulo 3. La protección jurídica y administrativa del patrimonio arqueológico urbano. Capítulo 4. El ejercicio profesional en la arqueología urbana. Capítulo 5. El desarrollo de los sistemas de registro estratigráfico y su implicación en la arqueología urbana. Capítulo 6. La valorización del patrimonio arqueológico urbano. Recapitulación - una historia útil para la ciudad.

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas