Instalaciones, su acondicionamiento, limpieza y desinfección. AGAH0108

Para cocinar, además de seguir una receta,es fundamental conocer los procesos ara poder sacar el máximo provecho de cada producto.Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segunda edición, completamente revisada, se han incluido nuevas elaboraciones recogiendo las tendencias actuales en la restauración. También se han añadido nuevas modalidades de servicio que han venido para quedarse,...

El primer libro que demuestra que la llamada economía colaborativa -con empresas como Uber o Airbnb- tiene muy poco de colaborativa. Por qué no todo el mundo gana. La idea de economía colaborativa se nos ha contado como una forma alternativa a la economía convencional que no solo resulta más sostenible sino que además permite al individuo convertirse en un microemprendedor con mayor control de su vida. Pero esta nueva ola de empresas está en realidad financiada y dirigida por capitalistas de la más vieja escuela. Tom Slee muestra cómo la economía colaborativa extiende las más duras ...

No siempre el qué más trabaja es quien obtiene mejores resultados, sino quien lo hace en forma eficiente, esta guía amigable conduce al lector, paso a paso, en la tarea relativa al desarrollo del plan estratégico de mercadotecnia para diversos tipos de organizaciones, aborda la planeación comercial desde un enfoque práctico y estratégico, desglosando el plan de mercadotecnia en los planes auxiliares de nivel inferior.

¿Estás listo para tomar una ventaja exponencial y convertirte en el disruptor de tu industria? ¿Estás listo para escalar tu negocio y crecer más rápido de lo que creías posible? “Emprendedor Exponencial” analiza los atributos, las innovaciones y las acciones de los mega emprendedores de todo el mundo, especialmente los inconformistas de Silicon Valley. Estos emprendedores exponenciales, una y otra vez, han hecho crecer sus empresas 10 veces o incluso 100 veces más rápido, mejor y más barato que su competencia. No son magos ni tienen superpoderes, sin embargo, estos emprendedores ...