Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Estrategia Tecnológica Sustentable Para Deshidratar Frutas, Verduras Y Legumbres

Resumen del Libro

Libro Estrategia Tecnológica Sustentable Para Deshidratar Frutas, Verduras Y Legumbres

Debido a que los resultados del anlisis de uniformidad de temperatura del deshidratador convencional no fueron los ptimos, se procedi a disear y construir un nueva deshidratador con materiales refractarios con la finalidad de uniformizar la temperatura y mejorar los tiempos de proceso. Los materiales refractarios que se utilizaron fueron el vidrio blanco de 6 mm de espesor y una cama de poliuretano (10cm), debido a su bajo coeficiente de conductividad trmica. Se realiz un anlisis estadstico en una prueba ANOVA a un nivel de significancia de 0.5%, donde se hizo una comparacin de las medias mustrales y una comparacin de las varianzas de cada uno de los tratamientos, el cual se encontr que la construccin del nuevo deshidratador con materiales refractarios tuvo un comportamiento de uniformidad en las temperaturas a un 95% de confianza. Cabe destacar que la temperatura promedio del deshidratador convencional fue de 38.61C, mientras que con el nuevo deshidratador construido con materiales refractarios se logr incrementar a 57.43C, destacando que esta temperatura se logr uniformizar en las tres reas analizadas del deshidratador. Esto signific un incremento de temperatura con respecto al deshidratador solar convencional de un 48.74%

Más detalles de libro

Cantidad de páginas 80

Autor:

  • Jose Victor Galaviz

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.9

88 Valoraciones Totales


Más libros de Tecnología

¿Por qué se fueron los dioses? Libro no 1

Libro ¿Por qué se fueron los dioses? Libro no 1

Un valiente ensayo para descubrir qué sucedió realmente en la Tierra hace 12 500 años. ¿Qué puede ser Sagsayhuaman o las esferas de Costa Rica? ¿Están relacionados estos lugares con la isla de Pascua o con el templo de kailash en la India? ¿Puede estar representado en el templo de Hathor el nacimiento de la especie humana? ¿Han podido estos misteriosos lugares dar origen a las religiones? Todas estas construcciones tienen en común que no se sabe qué civilización las construyó, cómo pudieron hacerlo ni desde cuándo están ahí. Hacía falta un golpe de suerte, una clave, un dato ...

Montaje e instalación de cuadros de maniobra y control

Libro Montaje e instalación de cuadros de maniobra y control

Pocas profesiones se definen tanto a través de su denominación como la de 'Instalador de Máquinas y Equipos Industriales'. Perteneciente a la familia profesional de 'Montaje e Instalación', su labor se centra precisamente en aquello que le da nombre, la instalación de máquinas y equipos industriales, el montaje de los diferentes elementos mecánicos, hidráulicos, neumáticos y eléctricos, la interpretación de planos, esquemas y documentación técnica, la comprobación del funcionamiento y corrección de sus posibles defectos. Éstas son algunas de las tareas que realizan estos...

TELOS 74

Libro TELOS 74

La investigación en Comunicación Política en España está adquiriendo un auge importante, con un creciente establecimiento de diferentes grupos, proyectos, líneas de investigación, publicaciones especializadas, cursos de postrado, etc. Ante este rico desarrollo, en abril de 2005, y bajo lo que llamamos I Reunión de Trabajo de Investigadores en Comunicación Política, un elevado grupo de investigadores nos reunimos con el fin de intercambiar conocimientos, perspectivas, opiniones y experiencias.

Bioingeniería

Libro Bioingeniería

La mejora en la calidad de vida de las personas sería imposible sin los avances científicos y la evolución de los instrumentos de laboratorio y de diagnóstico en el área de la salud. La contribución de la electrónica, de sistemas de control y del análisis computarizado de los datos tiene implicaciones y retos en todos los ámbitos de la existencia humana, es en este contexto que la figura del ingeniero biomédico juega un rol fundamental como creador de la tecnología que posibilita la transformación de la sociedad. La ingeniería biomédica se configura como una realidad no del...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas