El ayuno contra el cáncer

Valter Longo es un reconocido biólogo y gerontólogo, famoso por sus investigaciones sobre el envejecimiento y la longevidad. Nacido en Italia en 1967, Longo se ha convertido en una figura destacada en el ámbito de la biología celular y la nutrición, enfocado en los mecanismos que afectan la salud en la vejez y los procesos de enfermedades relacionadas con el envejecimiento.

Longo completó su educación en biología en la Universidad de los Estudios de Milán, donde desarrolló un interés profundo en el estudio de la longevidad. Posteriormente, se trasladó a los Estados Unidos para realizar su doctorado en la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA), donde comenzó a investigar los factores celulares y moleculares que contribuyen al envejecimiento. Durante su carrera, ha trabajado en varios laboratorios de investigación y ha publicado numerosos artículos en revistas científicas de renombre.

Uno de los enfoques más destacados de Longo es la “dieta de la longevidad”, una combinación de hábitos alimenticios que promueven la salud y la longevidad. Ha desarrollado conceptos clave como el “método del ayuno”, que se centra en la restricción calórica intermitente y el ayuno prolongado. Esta metodología ha sido respaldada por numerosos estudios que sugieren que el ayuno puede tener efectos positivos en la salud, como la reducción de factores de riesgo de enfermedades crónicas y el aumento de la esperanza de vida.

En su libro más influyente, “The Longevity Diet”, Longo presenta sus hallazgos sobre cómo los hábitos alimenticios pueden influir en la longevidad. El libro aboga por una dieta que incluya una ingesta alta de alimentos de origen vegetal, particularmente aquellos ricos en nutrientes y bajos en calorías, así como la práctica del ayuno y la restricción calórica. Este enfoque no solo se basa en la investigación científica, sino que también se apoya en las tradiciones dietéticas de las culturas que han demostrado tener altas tasas de longevidad, como la mediterránea y la de Okinawa en Japón.

Además de su trabajo en nutrición y envejecimiento, Valter Longo es el fundador del Instituto de Longevidad en la Universidad del Sur de California, donde lidera un equipo de investigación que estudia los factores que pueden ayudar a las personas a vivir más y mejor. Sus investigaciones han llevado a resultados significativos, convirtiéndose en un pionero en el campo del envejecimiento saludable.

Longo ha participado en numerosas conferencias y ha sido invitado a compartir su experiencia en diversos medios de comunicación, lo que lo ha convertido en una figura influyente no solo en el ámbito científico, sino también en la cultura popular. Su enfoque en la intersección de la biología, la nutrición y la salud pública ha atraído la atención de muchos, y sus contribuciones a la ciencia han sido reconocidas a nivel internacional.

Con una carrera llena de logros, Valter Longo continúa investigando y defendiendo la importancia de la nutrición y el estilo de vida en la prolongación de la vida y el bienestar. Su trabajo sigue inspirando a personas de todo el mundo a reconsiderar sus hábitos alimenticios y a adoptar estilos de vida que pueden llevar a una mejor calidad de vida en la vejez.

Valter Longo presenta La longevidad comienza desde niño, la continuación de su gran éxito, La dieta de la longevidad, en el que encontrarás el primer programa de alimentación para mejorar la salud de la toda la familia ya desde el embarazo. ¿A qué edad empieza la longevidad? Valter Longo responde a esta pregunta con su nuevo libro, La longevidad comienza desde niño, en el que presenta un plan de nutrición y salud para una vida larga y saludable, que comienza desde el embarazo y con el que todos los miembros de la familia viviremos sanos hasta los 110 años. Con la colaboración de...

Valter Longo presenta La longevidad comienza desde niño, la continuación de su gran éxito, La dieta de la longevidad, en el que encontrarás el primer programa de alimentación para mejorar la salud de la toda la familia ya desde el embarazo. ¿A qué edad empieza la longevidad? Valter Longo responde a esta pregunta con su nuevo libro, La longevidad comienza desde niño, en el que presenta un plan de nutrición y salud para una vida larga y saludable, que comienza desde el embarazo y con el que todos los miembros de la familia viviremos sanos hasta los 110 años. Con la colaboración de...

Las discrepancias que presentan los diagramas de acupuntura ofrecidos por las diferentes escuelas han sido siempre motivo de sorpresa para terapeutas y estudiantes. los manuales de Pekín, Shanghai y Hong Kong difieren ligeramente en la ubicación de alguno

Julia Jiménez nos propone una aproximación a la nutrición que nos permitirá sentar las bases para generar hábitos sanos y duraderos y abandonar la cruzada contra la comida y nuestra imagen personal a través del trabajo de amor propio y de aceptación. En una sociedad en la cual todo lo que no sea un cuerpo delgado y "perfecto" parece ser señalado e insuficiente, es imprescindible entender que delgado no es equivalente a sano si para mantenerlo es necesario vivir restringiendo la alimentación, el ocio y la felicidad. Dicho de otra manera, por mucho que aparentemente tengamos una imagen ...

Este libro ofrece recomendaciones médicas y teóricas para juegos que pueden practicarse en la tercera edad. Este grupo de edad es mucho más heterogéneo que cualquier otro; a grandes rasgos, puede dividirse en cuatro grupos: los mayores plenos de vigor y con ganas de actividad, los que se mantienen en forma y quieren pasárselo bien practicando deportes de ocio y de todo tipo, los principiantes en la práctica deportiva, y por último los longevos y los discapacitados que sólo pueden jugar sentados. Para todos ellos se proponen juegos que están clasificados según las posibilidades de...

Si pensabas que para bajar de peso tenias que evitar los alimentos tanto como te sea posible, tengo algo que decirte: tienes que comer para bajar de peso! El cuerpo es como un horno. No se puede quemar la grasa sin ningun tipo de energia, y no conseguiras mucha energia si no comes. En este libro descubriras: o Como saber si la causa del problema eres tu o Por que algunas dietas funcionan para otros, pero para ti no o La verdadera razon por la cual las dietas no funcionan para ti y los muchos mitos sobre la perdida de peso que podrian ser muy costosos para tu salud y todo tu cuerpo! o Como...