Ecología Aplicada

Este libro profundiza la línea de reflexión sobre el cuidado de la Casa Común —iniciada con nuestra publicación anterior Crisis ecológica. Aportes para una ecología integral (2020) — propuesta por el Papa Francisco en su interpeladora encíclica Laudato si. El análisis pone ahora la mirada en el hombre, como principal responsable de la situación de degradación actual de nuestra casa-mundo, para reflexionar sobre la necesaria "conversión ecológica" como respuesta al reclamo de cuidado y atención de la tierra. ¿En qué medida y cómo tenemos que cambiar —de mirada, de...

"Lo primero es el olor. Un olor a putrefacción y mierda, intenso, casi insoportable. El olor de la muerte." Acuciado por la necesidad de conseguir un empleo tras tres años en el paro, Mauricio García Pereira, un gallego emigrado a Francia, acepta un trabajo en el matadero de Limoges, el más grande del país. Durante casi siete años, aspira la médula espinal de centenares de vacas e hincha cabezas de ternero con una pistola de aire comprimido, entre otras tareas. El trabajo es duro, muy físico, los accidentes son continuos y la normativa no siempre se respeta. Las condiciones,...

El canario, descubierto en el siglo xiv, al principio experimentó una gran popularidad en todas las cortes europeas. Después, con el paso del tiempo, se ha convertido en un pequeño compañero, divertido y vital, presente en un gran número de hogares. Sin embargo, todavía no se conoce bien la gran diversidad del canario: existe, de hecho, una treintena de especies con un total de 282 colores, y que se presentan en este libro de una forma simple pero exhaustiva. Gracias a esta obra profusamente ilustrada, cono-cerá todo sobre la anatomía, la morfología, la alimentación, la...

En Sustentabilidad ambiental y bienestar social la autora expone la situación actual de México en materia de desarrollo sustentable y conservación del patrimonio natural, al tiempo que señala la urgente necesidad de generar una conciencia colectiva respecto a la dependencia de la humanidad de los recursos naturales y las consecuencias de explotarlos desmedidamente. En su discurso de ingreso a El Colegio Nacional, Julia Carabias Lillo enumera los nudos de tensión que detienen los procesos de cambio orientados a la preservación del medio ambiente en seis áreas: el crecimiento económico...