Dile adiós al azúcar

"«No es muy común que un libro sobre salud y nutrición introduzca conceptos realmente novedosos, y esaún más raro que los respalde con sólidos datos científicos y pruebas clínicas, pero este hace precisamente eso». Esta essólo una de las críticas venidas de la mano de expertos nutricionistas que ha suscitado La paradoja vegetal, best selleren Estados Unidos y número 1 en Amazon. La mayoría de nosotros ha oído hablar de los efectos nocivosdel gluten, ¿pero habremos desentendido lo que constituye la verdadera raíz del problema?El prestigioso cardiólogo y cirujano cardiovascular ...

El Servicio de Endocrinolog¡a y Nutrici¢n atiende m s de 20.000 pacientes al a¤o en las diferentes unidades asistenciales en las que est organizado y dispone de un grupo de investigaci¢n estable de investigadores b sicos, cl¡nicos, dietistas y enfermer¡a

La dietoterapia tiene una extensa historia, y ha sido y continúa siendo una de las bases más consistentes de la terapéutica médica. Sin embargo los fundamentos científicos de la terapia nutricional se han expandido extraordinariamente en las últimas décadas, lo que constituye un desafío para los encargados de difundir dichos avances y aplicarlos a la práctica clínica. El presente libro es un excelente ejemplo de esta integración entre conocimientos científicos recientes y la práctica de la dietoterapia. El texto ofrece información concisa y actualizada acerca del manejo...

La gestación de un Universo, la ciencia maya del embarazo, es una obra que, partiendo de la explicación de la epistemología de la percepción, la filosofía maya ancestral, nos adentra en el mundo del bebé consciente y receptivo durante el embarazo. El libro nos conduce hacia la femineidad sagrada y constructiva del ser y nos devuelve la mirada hacia los conocimientos milenarios que se preservan con celo y que nos revelan un carácter humano en la aproximación y uso de la medicina. El calendario maya da el marco de entendimiento sobre consulta, diagnosis y terapéutica en ciencias de la...