Criterios para la construcción del P.E.I.

En este libro, nacido del aula, se reúnen comentarios preparados para alumnos franceses de literatura española. Es, pues, un libro práctico. Primero, porque el objetivo de las clases era enseñar a comentar textos en español. Segundo, porque las explicaciones teóricas tenían que ser muy concretas, y únicamente referidas a los aspectos que inciden directamente en el comentario: el objetivo no era que el alumno mostrara su erudición, sino que supiera aplicar, reflexionar, hacer. El libro es un tratado sistemático en el que se aborda desde la palabra hasta los géneros literarios. Cada...

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

La educación y el sujeto político: aporte crítico ofrece la reflexión de la acción educativa desde una perspectiva social, política, ética y cultural, donde se privilegia la mirada hacia los contextos sociales en los que están inmersos los actores de un proceso de formación educativa. A partir de esa premisa, se presentan once capítulos integrados en cuatro núcleos temáticos que recogen los diálogos construidos en el Seminario de Fundamentación Política del Doctorado en Educación y Sociedad, espacio en el que se propuso relacionar de manera crítica al doctorando con su propia ...

Los Órganos de la Administración Pública más próximos al ciudadano son los Ayuntamientos. Así como la gestión política de un país se ve como algo propio pero relativamente lejano, la gestión municipal es algo mucho más cercano a nosotros. Por otra parte, el Medio Ambiente es lo que nos rodea, es decir, nuestro entorno inmediato. Así pues, parece lógico que el Órgano más próximo al ciudadano asuma gran parte de las funciones y responsabilidades sobre el Medio Ambiente, área también inmediata a ese ciudadano, a la que, por otra parte, es altamente sensible. La necesidad de una ...