Cómo preparar oposiciones ¡y aprobarlas!

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una...

Bienvenidos todos los lectores que quieran emprender, junto con Stella, este andar de transformación y esplendor. Stella es una estrella que desea experimentar la vida humana, pero aún con toda su luz y eternidad se ve cegada por las condiciones materiales del cuerpo y la densidad del ego. En cada una de sus encarnaciones se ve sometida a pasiones, celos y crímenes, hasta que empieza a escuchar la voz de su conciencia que poco a poco la libera de la oscuridad que la rodea. El camino que Stella anda es no sólo el de un alma en especial, sino el de cualquiera que se atreve a escuchar su...

No existen dos tipos de voz, una para cantar y otra para hablar. Son la misma. Quien canta mal, asimismo habla y respira mal. La voz revela nuestro bienestar o malestar psicol&ógico interno, pero, a la vez, es el instrumento que nos permitir&á redescubrir nuestro verdadero Ser. La voz es una caracter&ística tan espec&ífica de una persona como sus huellas dactilares. Constituye, simult&áneamente, tanto un s&íntoma de sus problemas psicol&ógicos como un instrumento para su evoluci&ón interior. El cuerpo y la mente forman un todo. Serge Wilfart no se limita a reafirmar esa realidad, sino ...

Tenemos el país con la dieta más saludable, la producción de frutas y verduras de la que se surte media Europa, somos los segundos consumidores de pescado a nivel mundial, tenemos el mejor aceite de oliva... Entonces, ¿por qué nuestros hijos son los terceros con mayor tasa de obesidad de Europa y con los índices de colesterol o diabetes disparados? Este libro pretende ser una herramienta útil y sencilla para todos aquellos padres que tengan inquietudes y dudas respecto a la alimentación de sus hijos. Somos lo que comemos y seremos lo que hayamos comido. Aquí, el lector interesado va...