Colón y otros canibales

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

Este libro muestra uno de los rostros más luminosos de México: el de la pluralidad, la inteligencia y las instituciones. En los últimos 15 años, México ha librado algunas de sus batallas más importantes... en la Suprema Cortede Justicia de la Nación. Ahí se han debatido -y definido- los límites a la libertad de expresión, los derechos de los indígenas a juicios justos, las fronteras de la privacidad, la inclusión, el valor de los tratados internacionales e incluso el "derecho a la irreverencia", entre muchos otros. Y poco a poco, gracias a jueces como José Ramón Cossío, las...

El trabajo se inicia explorando los rasgos fundamentales de la matriz socio-política que se fue conformando en los últimos años, en particular a través del ajuste estructural y la nueva dinámica federal experimentados en la década del noventa. En la segunda sección se revisa el proceso de la desregulación de las obras sociales, como un modo de observar la nueva relación Estado-sociedad. En la tercera parte se explora la descentralización de los servicios educativos y sanitarios, como un modo de analizar ciertas aristas de los nuevos caminos del federalismo y el consiguiente cambio...

"La rica investigación llevada a cabo por el periodista Federico Bernal en este libro desnuda la incidencia que el factor petróleo ha tenido y tiene en la política británica de ocupación ilegal de las Malvinas, Georgias y Sandwich del Sur. Eso, claro, además de los espacios maritimos circundantes. En un contexto más general, a partir de la intensificación del accionar unilateral que desarrolla el Reino Unido en áreas de la plataforma continental argentina desde 2009, expone la cruda realidad que ha condicionado hasta el momento la perspectiva de alcanzar un arreglo pacífico a la...