Biotecnología en el menú

El renombrado neurocientífico Joseph LeDoux indaga en la historia natural de la vida en la tierra para brindar una nueva perspectiva sobre las similitudes entre nosotros y nuestros antepasados. Esta revisión de la evolución en la Tierra arroja nueva luz sobre cómo evolucionaron los sistemas nerviosos en los animales, cómo se desarrolló el cerebro y qué significa ser humano. En Una historia natural de la humanidad, LeDoux sostiene que la clave para comprender el comportamiento humano radica en ver la evolución a través del prisma de los primeros organismos vivos. Al tiempo que rastrea ...

La cuestion de si nos encontramos o no solos en el universo sigue siendo uno de los enigmas mas fascinantes de la ciencia. Los conocimientos cientificos acumulados, a pesar de revelarnos que existen miles de millones de galaxias y, probablemente, billones de billones de planetas, sugieren que, a efectos practicos, es probable que estemos solos en el universo. De esto habla este libro. En particular, explicaremos por que no es probable que en el universo conocido pueda existir vida basada en una quimica diferente a la nuestra. Visitaremos tambien el extraordinario origen de la Luna, que...

En el curso 2011-12 comencé a impartir “Microbiología Industrial” en el 2º curso del grado de Biotecnología en la Universidad Miguel Hernández. La nueva asignatura era una reformulación de la asignatura “Bioquímica y Microbiología Industrial”, materia que se impartía en el último curso de la ya extinta licenciatura de Bioquímica. Con la implantación del proceso Bolonia en la enseñanza universitaria, las diferentes disciplinas sufrieron una serie de cambios, sobre todo organizativos. Una de las principales novedades fue la inclusión de unas prácticas de informática en...

Una apasionante investigación periodística sobre los últimos descubrimientos acerca de los parásitos y otros microorganismos que influyen en como actuamos, sentimos y pensamos. Muchas enfermedades mentales, incluso la esquizofrenia pueden tener en los parásitos su origen. También pueden llegar a influir en el tipo de cultura, costumbres y tabúes que desarrollan determinadas sociedades. Una vez que leas este libro ya no volverás a verte como antes. Un libro que continúa la tradición de grandes clásicos como “Armas, Gérmenes y Acero” de Jared Diamond y de “Tu pez interior”...