Biotecnología en el menú

Pocos frutos hay tan agradecidos como la uva. Pocos productos acompañados del misterioso encanto del vino al que da lugar. Cada proceso es original. Cada copa, la culminación del trabajo de un equipo de personas implicado en la consecución de un alimento clave para nuestro mediterráneo país. De la cepa a la copa. Este libro recoge el amplio y significativo elenco de estudios recientemente realizados por los grupos de investigación de la red GIENOL. Estudios estratégicos en una coyuntura económica que ha conducido, necesariamente, a la optimización de los respectivos enfoques de...

Este libro busca fortalecer las capacidades locales, regionales y nacionales de comunidades étnicas y funcionarios públicos para la conservación de la biodiversidad en paisajes impactados por minería.

¿Es el conocimiento científico distinto de la brujería y del vudú? ¿Es superior? ¿De qué manera se puede defender su superioridad? ¿Cómo razonar su diferencia? Alan Chalmers resumió y criticó algunas de las respuestas ortodoxas que a estas preguntas se dieran en su justamente valorado libro ¿Qué es esa cosa llamada ciencia? Sin embargo, en este discutido y celebrado texto no se elaboraron detalladamente las alternativas a los enfoques criticados y no faltaron lectores que lo interpretaron como un ataque radicalmente escéptico a la ciencia. El autor se propone rectificar la...

Libro que presenta una selección de los más bellos jardines de España, clasificados según su diversa tipología (sitios reales, jardines botánicos, patios, cármenes, claustros, jardines hispanoárabes o contemporáneos). Cada uno de los jardines –cuidadosamente ilustrado- lleva incluida su correspondiente ficha y texto individual. Además, el libro se cierra con una bibliografía recomendada.