Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

Resumen del Libro

Libro Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

La Restauración, en sus diferentes ofertas y modelos de negocio, representa una de las actividades que más peso tiene en el sector turístico y en la vida diaria de los ciudadanos. Millones de comidas de todo tipo de cocinas llegan a las mesas de los comensales que, por diversas razones, acuden a los restaurantes de nuestro país o del mundo en general. Propietarios y personal colaborador asumen la responsabilidad de desarrollar una producción culinaria y un servicio que asegure en todo momento que se trabaja en instalaciones adecuadas, con equipos correctos y profesionales conocedores de su compromiso realizando y prestando unos servicios que de forma integral garantizan la higiene y la seguridad de los clientes. El libro está dirigido no solo a los que quieran obtener el Certificado Profesional correspondiente, sino a todos aquellos que participan en cualquiera de los niveles de la organización del más sencillo al más complejo de los establecimientos. Un texto diferente que aporta los conocimientos necesarios para tener en cuenta a la hora de pensar en un proyecto de restaurante y el desarrollo de su operación, donde la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio en este tipo de establecimientos son obligatorias e indispensables.

Más detalles de libro

Cantidad de páginas 234

Autor:

  • Felipe Gallego, JesÚs

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

3.3

71 Valoraciones Totales


Más libros de Referencia

Cibermedios Latinoamericanos: Caso Estudio: Argentina

Libro Cibermedios Latinoamericanos: Caso Estudio: Argentina

Tatiana Hernández Soto Licenciada en Periodismo Doctora en Ciencias de la información por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) Especialista universitario en Comunicación Digital Correo: thernandezsoto@me.com Blog: http://thernandez.blogia.com/ Skype: thernandezsoto Twitter:@tatianahsoto

Apellido Viñuela

Libro Apellido Viñuela

Origen, significado y datos históricos más relevantes del apellido, así como la heráldica (escudo de armas) del linaje. Para la documentación y edición de todas nuestras láminas nos regimos por un estricto protocolo cuya finalidad es la de garantizar la veracidad y utilidad de la información. Incluye descripción y simbolismo de los principales esmaltes, metales y piezas heráldicas.

Guia nupcial

Libro Guia nupcial

La organización y ejecución de una boda no es algo simple, se requiere de un manejo guiado y estructurado para su realización incluyendo todos los aspectos y detalles, de manera de lograr un estado absoluto de satisfacción para comenzar de buena forma esta nueva vida. He aquí un manual que te llevará a conocer todos los ritos antes y durante el matrimonio: cómo elegir los anillos de compromiso; cómo planificar la despedida de la novia; a quiénes invitaremos a la ceremonia y dónde ir de luna de miel. Es un texto práctico que te facilitará el trabajo en un momento clave de tu vida....

Lenguajes de definición y modificación de datos SQL

Libro Lenguajes de definición y modificación de datos SQL

La creación y el uso de bases de datos son dos tareas fundamentales en el desarrollo de software. Para ello se usa el lenguaje SQL, que incorpora tanto instrucciones de definición de datos como Instrucciones de manipulación de datos. La obra que presentamos se dedica a estudiar en profundidad todas las instrucciones del lenguaje SQL necesarias para definir y manipular datos almacenados en una base de datos relacional. Además, se estudian los elementos en los que se almacena la información en dos de los sistemas gestores de bases de datos (SGBD) más empleados (Oracle y MySQL), prestando...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas