América Latina: sociedad, economía y seguridad en un mundo global

Una obra apasionante que nos descubre la historia secreta del pueblo gitano, a caballo entre el mito y la historia, sus migraciones a traves de los siglos y sus leyendas y simbolos eternos, por el mejor especialista espanol en el tema.

La crítica gastronómica es el género más importante del periodismo especializado en gastronomía. La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico profundiza en su estructura textual para objetivar por primera vez los criterios de análisis culinario que rigen en la crítica gastronómica contemporánea. Este manual quiere ser útil al profesional del periodismo gastronómico y al alumno de las facultades de Comunicación; al estudiante de Hostelería y Turismo, así como al profesional de la cocina y la restauración, pues a...

Este libro muestra la tensión existente entre los viejos paradigmas del conocimiento de lo social y las posibilidades que abre un nuevo paradigma que asume el espacio como categoría básica para la interpretación de la formación y transformación de las sociedades. Coedición con el Instituto de Estudios Regionales (INER) de la Universidad de Antioquia, Colombia.

En la actualidad, estamos asistiendo a la emergencia de la migración internacional como parte de la agenda global. Prácticamente todo el sistema internacional ha sido afectado, en sus diversas dimensiones, por el movimiento de estas personas. Los impactos sociales y los efectos culturales que esta comunidad tiene en los diferentes países que toca en su desplazamiento, además del impacto económico que supone para muchas naciones, ha supuesto que en el mundo se empiece a discutir sobre la mejor forma de atender la defensa de sus derechos fundamentales. El primer número de los Cuadernos de ...