Procesos básicos de producción culinaria 2.ª edición 2023

Juan, still unable to return home, continues to search for information at his office. He is motivated and intrigued and needs to set up a meeting with his Human Resources Director and the Director of the Tax and Legal Department as soon as possible. Juan is the CEO of an industrial waste cleaning services company, which has consolidated its position in the Valencian market thanks to its innovative integrated waste management service that includes physical and administrative management, as well as personalised waste minimisation plans. After 10 years of steady growth at the local level, the...

Frente a la actual situación de crisis económica y desconcierto generalizado, la pregunta clave es: "¿Pero se puede hacer alguna cosa?". La presente obra no es un tratado de macroeconomía ni un manual de teoría económica. Los mercados financieros actúan tan velozmente que son capaces de provocar que las políticas correctas que han de llevarse a la práctica no lleguen a tiempo. El autor, con una dilatada experiencia como day-trader, lo cual le proporciona una óptica privilegiada sobre el funcionamiento de las finanzas, analiza lo que está sucediendo, dónde radica el problema y...

El presente estudio trata de la relación rentabilidad/dimensión, partiendo de las opiniones de los responsables directos de los establecimientos. Con la colaboración de expertos se elaboran unas conclusiones que finalmente son contrastadas con la realidad revelada por los estados contables.

A collection of up-to-the-minute articles from an interdisciplinary perspective which shows how "the company interest", "good governance" and "the meaning of accounting", amongst others, can be understood according to how deeply ethics has penetrated business management.