Nutrición en los errores innatos del metabolismo de las proteínas

La primera edición de Cómo leer la piel, aspectos claves, tiene como propósito brindar al lector de una forma muy sencilla y didáctica, las acepciones de la especialidad, para que todo aquel que lo estudie, pueda de verdad leer la piel e interpretar los signos cutáneos específicos de las enfermedades dermatológicas, y así lograr realizar un diagnóstico certero e instaurar la terapia correcta que esa enfermedad requiere.

El presente libro articula conceptos de la experiencia de diferentes docentes y líderes en gestión de servicios de alimentación y nutrición a colectividades en el ámbito hospitalario, la nutrición clínica y la literatura científica actualizada en el tema en un lenguaje sencillo y amigable. Este libro presenta en 13 capítulos aspectos claves del papel de la alimentación en la atención clínica y hospitalaria, las tendencias, innovaciones y avances en su gestión como son el manual de dietas, la contratación, la gestión financiera, la calidad, el mercadeo, entre otros, de interés...

Más que nunca adquiere gran relevancia sanitaria la afirmación científica de: «sin alimentación no hay vida y sin una buena nutrición no hay salud». Ahora el gran reto es conseguir que una sociedad con grandes posibilidades de conseguir alimentos sanos y que disfruta de una máxima seguridad alimentaria, como nunca había existido, practique una buena dieta desde la infancia y a lo largo de toda la vida. Es igualmente un gran reto dirigir las dietas de todas aquellas personas que padecen las más diversas patologías para que sus hábitos alimenticios se acomoden a los requerimientos...

Nueva edición de este texto de referencia que ofrece la información más actual sobre los parásitos más comunes que se encuentran en la medicina veterinaria. Con numerosas ilustraciones de alta calidad que ayudan a los lectores a identificar y tratar los parásitos de todo tipo para gatos, perros, ganado vacuno, ovejas, cabras, caballos y cerdos. En el estudio de los parásitos de los perros y gatos se examina la prevalencia de las infecciones causadas por anquilostomas y lombrices intestinales, ya que a pesar de todos los tratamientos preventivos que existen en el mercado, estas...