Nutrición en los errores innatos del metabolismo de las proteínas

Partiendo de su experiencia profesional y personal Luz Casasnovas nos introduce en este libro “La Memoria corporal, Bases teóricas de la Diafreoterapia”, en una nueva metodología que, aplicada como un todo, nos da elementos para entender nuestro cuerpo y la enfermedad, más allá de los oscurantismos y el hermetismo de la medicina convencional. Para muchos, permitirse ver otras caras de la realidad, aceptar explorar nuevos marcos de referencia, si ello vuelca los razonamientos establecidos, es una temible amenaza. Para ella, una aventura maravillosa. Donde unos se paran, rechinan,...

Durante toda la vida nuestro cuerpo obedece a varios relojes biológicos que ignoramos, a pesar de que son decisivos para nuestra alimentación, sueño y salud. Basándose en los grandes principios de la cronobiología, el doctor Marc Schwob nos ofrece las claves para entender y, sobre todo, para respetar los ritmos y necesidades de nuestro cuerpo día tras día,

La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los siglos, a producir, conservar y preparar sus alimentos de la forma más beneficiosa. Pero el crecimiento de la población, la industrialización, la comercialización a gran escala, el mercantilismo, la no observancia de las legislaciones, etc., ha permitido la aparición de brotes e incluso de...

La historia del brote de Ébola más mortífero en la historia: un relato apasionante de los médicos y científicos que lucharon, y luchan, por protegernos. Zona caliente: área del laboratorio denominada así por los científicos que investigan los virus más letales como el ébola. Sellada herméticamente, sus accesos están rigurosamente controlados y los operarios visten trajes especiales sometidos a duchas de desinfección antes de abandonar el recinto. Parte de los hechos narrados en este libro transcurren en una «zona caliente» gestionada por el Ejército de Estados Unidos en...