Marketing Gastronómico: La diferencia entre triunfar y fracasar

Este manual trata los fundamentos de economía desde una perspectica eminentemente práctica. Se inicia este trabajo con los conceptos básicos de escasez, elección y usos alternativos. De esta forma el alumno/a puede entender como todos los dias y horas se está pensando de forma económica. Después se entra en la parte microeconómica donde se parte del análisis de la demanda, costes, oferta y elasticidades de forma individual y posteriormente estudiar el comportamiento del mercado y sus tipologías. Una vez estudiado la parte micro se analiza la parte macroeconómca. En un primer...

Ante la inminente aparición de nuevas aplicaciones y servicios, la obra presenta las bases tecnólogicas sobre las que se asientan las nuevas sociedades: las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones. A lo largo de todo el texto, y con elevado rigor conceptual, junto con un enfoque didáctico, se exponen los principios de la Informática y las Telecomunicaciones, las dos principales disciplinas que debe dominar todo profesional para poder desenvolverse en esta denominada Sociedad de la Información.

Análisis de situación.Auditoría de marketing; Objetivos, estrategias y planes de acción; Distribución, promoción y presupuestos; Escribir el plan; Presentación del plan, seguimiento y revisión.

Se trata de una obra fácil y amena que nos muestra, en pocas páginas, un eficaz método de gestión de personas al alcance de toda organización (cualquiera que sea su dimensión) que tenga como principal activo su capital humano y que esté dispuesta a dedicar a la cuestión una cierta disciplina y un poco de tiempo. Este método se adapta especialmente a la realidad de las pequeñas y medianas organizaciones y examina, de forma integrada y práctica, las descripciones de puestos de trabajo, las valoraciones, la selección, la evaluación del desempeño y los planes de carrera, cuestiones...