Marketing Gastronómico: La diferencia entre triunfar y fracasar

Las tareas de un elaborador de productos cárnicos son, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos cárnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. 'Preparación de Masas y Piezas Cárnicas' es uno de los módulos pertenecientes al certificado de profesionalidad de 'Elaborador de ...

Derek Sivers es un multiemprendedor, libre pensador y siempre inquieto escritor. Sus consejos, ideas y experiencias son tan amenas como revolucionarias. Un libro indispensable para todo emprendedor, creativo y amante de la vida que busque nuevas perspectivas sobre este mundo.

Retorno de la inversion del lector: Descubra las tendencias que regiran revolucionaran el mundo de los negocios. Incorpore las herramientas imprescindibles para competir en la nueva economia. Adapte su organizacion a las nuevas tendencias. "La economia en Internet puede verse como un enorme subterraneo. Hay compradores que recorren los laberintos de la Red en busca de lo mejor, y vendedores que buscan nuevas e innovadoras maneras de llegar a los compradores. Algunas veces gana el comprador, otras el vendedor. Pero los verdaderos perdedores son los millones de productores y consumidores que no ...

¿Por qué nació el euro y cómo funciona? ¿Qué ha provocado las dificultades de la moneda europea y qué soluciones se están adoptando para frenar la inestabilidad que asusta a todo el mundo financiero? El sueño de una moneda y un mercado únicos se ha alimentado en Europa durante muchas generaciones. El euro ha aportado a Europa ventajas considerables, pero también ha modificado profundamente el equilibrio de las economías europeas. En este ensayo partiremos de la base, explicando qué es el euro y cuáles son las causas que lo han puesto en crisis. Veremos qué estrategias se han...