Marketing Gastronómico: La diferencia entre triunfar y fracasar

Planificación y gestión sostenible del turismo es una obra en la que los autores, conocidos expertos y divulgadores en el campo de la Economía Ambiental y el Turismo, tratan de ofrecer esa perspectiva -bidimensional- sobre la actividad turística y ayudar a comprender no sólo los mecanismo tanto de la planificación como de la gestión sostenible, sino también los riesgos de un desarrollo indiscriminado fundado en un monocultivo mal regulado y peor controlado. A todo eso hay que añadir que el crecimiento de la industria turística está provocando que tanto los destinos tradicionales...

EI control previo de concentraciones empresariales - conocidas en el entorno colombiano como “integraciones”- constituye uno de Ios mas importantes y, a su vez, complejos mecanismos de defensa de la competencia. Esta complejidad adquiere mayor entidad cuando se trata del control de operaciones ejecutadas en industries de redes, en particular, entre empresas de sector energético. En la presente obra el autor detalla, a partir de la aplicaciôn de la normatividad comunitaria y española, las principales concentraciones que han configurado el mapa actual del sector energético europeo e...

La innovación se ha convertido en un recurso vital para empresas en un mundo tan globalizado, tecnológicamente avanzado y con tan dura competencia. No innovar significa no crecer o incluso “morir” y por eso las empresas están intentando integrar la innovación como parte su ADN. Ingenio, sexo y pasión proporciona una eficaz metodología y una herramienta indispensable para que emprendedores, directivos y responsables de equipos que necesiten inventar y reinventarse, encuentren el impulso transformador en su propia fuerza motriz. Para ello aporta herramientas de diagnóstico,...

El Manual del vendedor institucional propone una metodología para que cualquier persona, sin importar sus antecedentes, sea capaz de iniciarse en las ventas institucionales y puede convertirse en un profesional lo antes posible. Podrá dar resultados rápidos y consistentes, además de, que logren retos ofreciendo soluciones a la industria y al comercio formal. Para esto se apoya con ejemplos y tablas ficticias de clientes y prospectos que se utilizan como herramienta para realizar ejercicios que permitan ejemplificar los conceptos explicados. La labor de los vendedores ya no recae...