Las teorías geológicas y paleontológicas durante el siglo XIX

Índice ¿De qué estamos hechos? El núcleo, el libro de instrucciones y las proteínas Un paseo por la célula El sistema nervioso, ¿nosotros? El sistema inmunitario, los guardianes de nuestro cuerpo Un espermatozoide, un óvulo y un buen plan El cáncer, o el desafortunado éxito de una célula ¿De dónde venimos? El origen de la vida Breve historia de la vida en la Tierra La teoría de la Evolución Cómo se hizo Agradecimientos Glosario

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

Francis Hallé analiza el ecosistema tropical de nuestro planeta: la uniformidad climática, la exótica flora y fauna silvestres, todo en interacción con las actividades del hombre. Lo anterior, apunta Hallé, nos permite observar en los trópicos una mezcla sorprendente de riqueza humana y desastres naturales: la deforestación, la degradación de los suelos, las hambrunas esporádicas y las enfermedades endémicas.

La edición genética ha irrumpido con fuerza tanto en los laboratorios como en la sociedad. En particular desde que aparecieron las herramientas CRISPR, descubiertas en bacterias por un microbiólogo español, Francis Mojica, de la Universidad de Alicante, hace más de 25 años. Con ellas se han propuesto multitud de aplicaciones en biología, en salud y en biotecnología, algunas de las cuales plantean dilemas éticos, como su uso en embriones humanos. Este libro pretende aportar información básica y asequible sobre la edición genética y sobre esta novedosa tecnología. Resaltar tanto...