La velocidad de tu sombra

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...

Alejandra es una transgresora. Desde pequeña su perspicacia y su inteligencia le demostraron que no era como el resto de las mujeres. Para ser feliz debe cumplir el papel de hija, esposa y madre que se espera de ella, el papel de Eva, la sumisa; pero su moral y su carácter la precipitan hacia Lilith, la primera mujer emancipada. José Pedro Bellán (1889-1930) fue un escritor, maestro y político uruguayo del Partido Colorado. Como docente, tuvo como alumno a Felisberto Hernández, quien lo consideraba su primer mentor. Escribió cuentos y una novela y obtuvo un gran reconocimiento como...

Eduardo Sacheri se acerca al lector y le entrega una vez m�s las llaves de un reino donde el f�tbol es pasi�n, aprendizaje, escudo y excusa. Nuevamente la vida y el f�tbol se dan cita en el nuevo libro de Eduardo Sacheri. Todo lo que el f�tbol tiene para ense�arle a la vida un nuevo libro de Eduardo Sacheri Historias sucedidas en la cancha, en el barrio o en las ciudades m�s lejanas; opiniones, diatribas, cr�nicas o casi cuentos, estos art�culos de Sacheri aparecieron en la revista El Gr�fico entre 2011 y 2013. Un padre y un hijo comparten por medio de mensajes de texto el ...

Mientras viaja a una playa de Jalisco en compañía de su joven amante, Manuel Artigas se arrepentirá de haber pronunciado el nombre de Patricia sin que nada lo trajera a cuento. Condenado a desarrollar el relato de su obsesión por esta mujer a lo largo de los años, Artigas se ve obligado a confesarlo todo, y a examinar quién fue el culpable del desenlace que tuvo la más apasionada de sus relaciones. Pero el paisaje, que parece revelar ciertos secretos de la narración, y la peculiar velocidad e intensidad que adquieren los relatos hechos en las carreteras parecen confabularse para...